Mga pangunahing alituntunin ng etiketa sa restaurant

Ang unang petsa, isang party ng hapunan, ang pagdiriwang ng isang mahalagang petsa sa isang malapit na bilog ng pamilya - ang lahat ng ito ay isang mahusay na okasyon upang maisaayos ang isang kapistahan sa isang di-malilimutang lugar. Ang anumang paglalakbay sa restaurant ay isang espesyal na kaganapan at sinamahan ng pagpili ng naaangkop na imahe sa wardrobe. Ang mga napiling naka-istilong damit, malinis na makeup at accessories ay mananatiling napakahalaga kung ang mga mahal sa buhay na nagbabalak na magbahagi ng mahalagang pagkain sa iyo ay hindi pamilyar sa mga pangunahing alituntunin ng etiketa.

Ang mga pangunahing kaalaman sa serbisyo at etiketa sa restaurant ay may kani-kanilang mga natatanging katangian at tila hindi gaanong mahalaga ang mga pangkaraniwang impresyon ng gabi. Halimbawa, ang simpleng mga alituntunin ay nagsisimulang kumilos bago ang pulong, halimbawa, matagal na itong isinasaalang-alang na ang isang talahanayan ng restaurant ay dapat i-book ng isang lalaki, at gayundin, kung maaari, dapat siyang lumapit sa lugar ng pulong ng kaunti bago ang batang babae.

Ang unang pumasok sa institusyon ay isa ring lalaki kung ang gabi ay gaganapin sa kumpanya ng mga bisita, pagkatapos ay ayon sa mga patakaran, ang isa na pinasimulan ang pulong "leads", sa simula pa rin ay nagkukumpirma sa kasunod na pahintulot nito sa pagbabayad.

Ang panuntunang ito ay maaaring bahagyang mawala ang kaugnayan nito, ngunit ito ay gumagana pa rin sa sekular at mga pulong sa negosyo ng mga lider ng kumpanya at mga party ng hapunan sa panahon ng negosasyon.

Ang mga bisita sa pasukan ng lahat ng mga panuntunan ay natutugunan ng tagapangasiwa, na tinatawag ding head waiter, o pangunahing tagapangasiwa ng restaurant. Ang pulong ay nagsasangkot ng pagbati at pagkakasundo ng baluti ng talahanayan. Kung mayroon kang isang lalagyan ng damit, dapat mong iwanan ang iyong mga kasuotan sa bahay doon, pati na rin ang mga pagbili o, halimbawa, isang gawaing pantrabaho. Ang isang lalaki ay palaging tumutulong sa isang babae na maghubad ng pukyutan, nag-aalok ng isang pagtulong sa kamay.

Ang landing ay ang mga sumusunod: ang isang lalaki ay palaging nagbibigay sa isang babae ng isang mas kapaki-pakinabang na lugar ng landing, halimbawa, sa isang pagtingin sa pamamagitan ng isang window o sa entablado, kung ang gabi ay nagsasangkot ng musikal na saliw. Itinulak ang isa sa mga upuan, inaanyayahan niya ang babae na umupo. Ang pagkakaroon ng husay sa likod ng nakalaang talahanayan at pag-aralan ang ipinakita na menu, kinakailangan na gawin ang order.

Sa puntong ito, kailangan mong tamang tawagin ang weyter. Anumang paraan upang maakit ang pansin sa lahat ng uri ng mga tunog ay itinuturing na napaka ignorante: pag-tap sa kubyertos sa isang lamesa o pinggan, sinusubukan na mag-yelo. Sa ganitong sitwasyon, ang isang simpleng kilos ay sapat - ang isang alon ng kamay o isang pagtango ng ulo, sinamahan ng direktang pakikipag-ugnay sa kawani. Ang pinakamainam na pagpipilian ay ang makipag-ugnay sa anumang kinatawan ng mga tauhan ng serbisyo nang direkta sa pamamagitan ng pangalan, na laging nakasulat sa badge na naka-attach sa form.

Ang pagkakataon na maging unang mag-order ng pagkain ay laging ibinibigay sa isang bisita o isang babae, habang sinusunod ng mga lalaki, tungkol sa pagpili ng mga inuming nakalalasing, siya ay pinagkakatiwalaan ng sex ng lalaki. Sa prinsipyo, ang unang pamamahagi ng menu ay ang mga sumusunod: ang pangunahing bagay ay ang babaeng kalahati, ang listahan ng bar ay lalaki.

Ang mga alituntunin ng tuntunin ng magandang asal sa restaurant iminumungkahi ang kawalan ng mga hindi kinakailangang bagay sa ibabaw ng talahanayan. Kaya, ito ay itinuturing na ignorante upang ilagay sa talahanayan ang isang telepono, mga susi, pitaka o anumang mga accessory ng damit. Partikular na lubos na pagkakamali - upang ilagay sa bag ng table. Ito ay hindi lamang ignorante ng iyong interlocutor o kumpanya, ngunit din distracts ang weyter at iba pang mga kawani ng pagtatatag.

Matatagpuan sa iyong table, tandaan ang iyong pustura: kapag maayos na nakaupo, walang pagnanais na ilagay ang iyong mga elbows sa mesa o sandalan muli patungo dito. Pinakamainam na masakop ang mga tuhod gamit ang napkin na inihanda sa panahon ng setting ng talahanayan. Kung sa panahon ng pagkain na kailangan mo upang hindi pumasok sa sarili, pagkatapos ay ilagay ang panyo sa iyong upuan.

Habang naghihintay ng isang order, oras na para sa isang maliit na pag-uusap, ngunit malakas na pag-uusap na lumalabag sa tamang kapaligiran para sa pagkain, kaya sa mga restaurant na ito ay kaugalian upang makipag-usap sa mga kasosyo nang tahimik. Ang mga matingkad na kwento, mayaman na kilos, pati na rin ang malakas na mga tawa ng pagtawa ay isa ring tagapagpahiwatig ng kawalang kabuluhan.

Ang mga pangunahing tuntunin ng pag-uugali sa pagkain ay nagmumungkahi ng 8 simpleng hakbang:

• Huwag pumutok sa mainit na pagkain, maghintay hanggang cools down ang ulam.
• Obserbahan ang tamang posisyon sa talahanayan. Huwag ilagay ang iyong mga siko sa mesa, panatilihin ang iyong pustura, huwag itago ang iyong mga kamay sa ilalim ng talahanayan, at huwag magyuko masyadong mababa sa itaas ng plato.
• Huwag lura ang mga buto. Ang paghuhugas ng prutas, isda o iba pang mga buto sa palad o supot ay itinuturing na walang kasiglahan, subukang kunin ang mga buto sa isang tinidor. Ang isang mas neutral na opsyon ay parang paglilipat ng buto sa napkin na dinala sa bibig.

• Huwag kumain sa plato ng ibang tao, at lalo na ang kubyertos. Ang pag-iibigan ng mga eksena sa pelikula ay lumabas na isang napaka ignorante na pag-uugali ng mesa.
• Huwag makipag-usap nang buo ang iyong bibig, subukang huwag mag-slurp o gumawa ng anumang iba pang mga tunog na nagbibigay ng anumang pagtatasa ng mga pagkaing inihanda.
• Huwag gumamit ng mga personal na kasangkapan, na nagpapataw ng ilang uri ng karaniwang ulam.
• Maayos na i-cut ang isang piraso ng lutong ulam, kainin lamang ito, putulin ang susunod. Ito ay hindi kinakailangan upang i-cut ang buong lutong ulam, pare-pareho ang pagpili sa plato mukhang katawa-tawa.
• Upang maiwasan ang mga insidente at para sa higit na pagtitiwala, subukan nang madalas hangga't maaari upang punasan ang iyong mga kamay at ibabad ang iyong bibig sa isang panyo.

Ang pinaka-karaniwang takot sa sinuman na makakakuha ng isang party na hapunan sa isang mahusay na restaurant sa unang pagkakataon ay ang kawalan ng kakayahan upang makayanan ang bilang ng mga cutlery, at ang takot sa pagtingin ng mga hangal. Sa katunayan, laging may lohika sa lahat, at ang mesa na inilatag nang maaga ay maaaring mabasa.

Ang unang served meryenda. Ang napakaliit na lapad ng plato ay magsasabi sa iyo kung alin ang pinakamahusay na kutsara na gagamitin gamit ang isang maliit na kutsara o snack bar. Ang aparador ay inilatag sa mahigpit na pagkakasunud-sunod ng paghahatid ng mga pinggan.

Susunod ay ang una at ikalawang pinggan, ang mga aparato ay madalas na tumutugma sa lapad ng plato, at ang lahat ng kasunod ay hindi partikular na naiiba. Kung ngayon ay hindi ka kumain ng sopas, ang isang malalim na kutsara ay mananatili sa parehong lugar., at sa isang tiyak na oras ng pagbabago ng ulam ang tagapanood ay kukunin ito.

Espesyal na mga aparato para sa mga isda ng isda: isang espesyal na hugis kutsilyo, na kahawig ng isang spatula (na kung saan ay lalong maginhawa kapag pagputol at paghihiwalay ng mga buto) at isang tinidor na may mas maikling ngipin.

Bago ang paghahatid ng mga device ng dessert ay maaaring magbago muli. Ang dessert fork ay may tatlong clove, at ang bawat aparato ay iba sa laki.

Ito ay hindi sapat upang malaman kung anong aparato at kung ano ang makakain at tumaga, mahalaga din na gawin ito ng tama. Halimbawa, ang kutsilyo ay dapat palaging gaganapin sa iyong kanang kamay. Kung hindi ka na ginagamit sa pagkain na may isang kutsilyo, pagkatapos ay gawing isang ugali ng pagsasanay na ito simpleng kasanayan sa bahay sa hiwalay na pagkain. Ang kutsara, bilang isang panuntunan, ay hindi lubos na napuno, upang hindi mapinsala ang mga nilalaman sa anumang paraan.

Ang posisyon ng mga instrumento sa talahanayan ay isang pagkakataon upang mapanatili ang isang dialogue sa mga tauhan ng pagtatatag. Halimbawa, kung sa oras ng pagkain ay may kailangan na otlyutsya, ngunit nais mong ipagpatuloy ang ulam na nagsimula, kaugalian na ilagay ang mga kagamitan sa paraang ang kanilang mga dulo ay hawakan, at kung ikaw ay tapos na sa pinggan, pagkatapos ay ilagay ang mga kasangkapan sa parallel sa bawat isa.

Mayroon ding iba pang maliliit na bagay na maaaring sabihin sa iyo kung nagustuhan mo ang isang partikular na ulam. Ang pagkakaroon ng pagtawid sa mga aparato sa isang paraan na ang kutsilyo ay nahuhulog sa pagitan ng mga ngipin ng tinidor, maaari mong sabihin na hindi mo gusto ang ulam ayon sa iyong panlasa o iba pang mga katangian, at upang sabihin tungkol sa kabaligtaran at mangyaring ang mga waiters at chef, ilagay ang mga aparato patayo sa gilid ng talahanayan at ituro ang punto sa kanan.

Ang mga simpleng kumbinasyon ay maaaring maging isang mahusay na papuri para sa mga kawani o isang senyas, na dapat mong bigyang-pansin.

Kadalasan ang isang kontrobersyal na isyu ay lumilitaw pagkatapos ng pagkain kung kinakailangan upang bayaran ang kuwenta. Ipinagpapalagay ng etiketa sa restaurant na ang invoice ay binabayaran ng inviter o ng tao. Ang paghahati ng bill ay angkop kung ang hapunan o anumang iba pang pagkain ay magiliw. Sa mga restaurant na ito ay kaugalian sa tip, isang magandang papuri para sa mga tauhan ay magiging sampung porsiyento ang idinagdag sa kabuuang bayarin.

Sa mga naka-istilong establisimiyento, bilang panuntunan, bilang karagdagan sa tagapaglingkod at tagapangasiwa ng bulwagan, ang mga attendant ay kailangang makipag-ugnayan sa sommelier. Bihirang isang masarap na hapunan na walang bote ng magandang alak.

Ang isang tunay na sommelier, isang masigasig na master ng kanyang bapor, ay laging handang sumagot sa anumang mga tanong tungkol sa mga inuming nakalalasing at nagsasabi ng kuwento tungkol sa pinagmulan ng isang partikular na uri.

Maraming tao ang nag-iisip na ang mga espesyal na alituntunin ng tuntunin ng magandang asal ay nalalapat sa mga naka-istilong restaurant establishment, ngunit ito ay malayo sa pagiging ang kaso. Ang anumang magalang na ginoo o babae ay hindi magpapahintulot sa kanilang sarili na kumilos sa labas ng kultura ng mga pampublikong institusyon. Kahit na isang almusal pamilya sa Linggo sa isang maaliwalas na coffee shop o business lunch sa isang cafe ay nangangailangan ng pagsunod sa mga kaugalian at kaalaman ng mga pangunahing kaalaman sa etika ng etiketa.

Matapos ang isang mahaba at kaaya-aya na pagkain at bayad na mga bill Ang nagpasimula ng pag-alis ng restaurant, siyempre, ay isang lalaki din.

Ang pag-alam sa mga pangunahing alituntunin ng tuntunin ng magandang asal ay makatutulong sa iyong mamahinga at masiyahan sa iyong oras habang kumakain sa isang mahusay na kumpanya.

Ito ay sapat na para sa mga batang babae upang malaman lamang labinlimang mga tuntunin ng etiketa sa restaurant upang makagawa ng isang kaaya-aya impression sa kanilang mga kalalakihan at mga nakapaligid sa kanila kapag pagbisita sa isang lugar. Maaari mong malaman ang tungkol sa mga ito sa susunod na video.