Whey: Varieties and Uses

Ang matamis na gatas para sa isang mahabang panahon ay itinuturing na isang epektibong kasangkapan sa larangan ng pagpapaganda, nutrisyon at tradisyonal na gamot. Ang natatanging komposisyon nito ay may epekto sa pagpapagaling sa katawan, gayundin sa kalagayan ng balat, buhok at mga kuko. Para sa paggawa ng mga suplemento sa pandiyeta, ang fluid ng patis ng gatas ay kinuha bilang batayan.

Ang whey ay isang likidong substansiya na nakuha sa panahon ng produksyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - kefir, cottage cheese, at ilang varieties ng keso. Ang produkto ay nagsisimula upang paghiwalayin bilang isang resulta ng pagpapangkat ng gatas, at sa wakas, kapag ito ay ipinahayag, ito ay self-filter. Sa unang sulyap, maaaring mukhang ang likidong ito ay isang natitirang sangkap ng produksyon, ngunit hindi lahat ay may kamalayan sa kahalagahan at pakinabang nito. Ngayon ito ay isang kumpletong inumin na sumusuporta sa kagalingan at gawain ng mga panloob na organo, at isa ring epektibong bahagi na ginagamit sa mga pampaganda at mga medikal na produkto.

Mayroong dalawang uri ng produktong ito: maasim at matamis. Ang una ay ang resulta ng paggawa ng mga pinindot na cottage cheese varieties, ang ikalawa ay nakuha sa proseso ng paggawa ng mahirap na varieties ng keso. Ang suwero ay mukhang isang bahagyang maulap na sangkap. Nag-iiba ang kulay mula sa puti hanggang sa dilaw na liwanag. Ang amoy ay nagpapaalala sa isang karaniwang produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang pang-industriya na produksyon ay hindi kumpleto nang walang patis ng gatas sa paggawa ng mga panaderya at mga produkto ng kendi, at, tulad ng nabanggit, malambot at kayumanggi varieties ng keso. Karamihan sa produksyon ay batay sa gatas ng baka. Ang gayong isang mahalagang produkto ay maaaring gawin sa bahay, sa gayon ay magtitiwala ka sa kalidad at kasariwaan nito. Bilang karagdagan, ito ay ibinebenta sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Ang tungkol sa 95% ng komposisyon ay tubig - ang tampok na ito ay gumagawa ng produktong mababa ang calorie. Ang natitirang mga elemento ng kemikal ng suwero ay:

• Mga elemento ng bakas, tulad ng bakal, sink, yodo, posporus, kaltsyum at marami pang iba;
• Mga bitamina, halimbawa, A, C, E at mga kinatawan ng grupo B;
• lactose;
• asukal;
• nicotinic acid.

Ang halaga ng carbohydrates ay 4-8%. Dito maaari mo ring isama ang asukal sa gatas (lactose), glucose, natural na acid (neuraminic). Ang grupo ng protina (mga 2%) ay kinakatawan ng globular proteins - albumin, ovoglobulin, lactoglobulin. Ang mga ito ay isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog na katulad ng input sa kalamnan ng protina ng isang tao. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa pagkakaroon ng mahahalagang katawan na mataba acids - acetic, formic, butyric, sitriko at nucleic. Totoo, sa napakaliit na dami.

Ang nutritional value ng 100 ml ng suwero fluid ay 15 calories lamang, kaya ang isang average ng isang tasa ng produkto ay naglalaman ng 20 kcal.

Ang puro produkto (QMS) ay nahahati sa maraming uri.

• ISPC - Cheesecake. Mass fraction ng dry matter sa tatlong tagapagpahiwatig - 13, 20, 30%.
• SMKT - cottage cheese. Ginawa sa parehong mga porsyento - 13, 20 at 30%.
• SMKP Sat - Ang cheesecake fermented ay kinakatawan lamang ng 30%.
• SMKPS - Cheesecake na may asukal - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - Cottage cheese na may idinagdag na asukal - ang parehong mga tagapagpahiwatig tulad ng sa cheesecake.

Gumagamit ang industriya ng kendi ng isa pang listahan ng MC:

• puro;
• tuyo;
• condensed;
• sweetened na may asukal;
• maasim condensed.

May maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ang natural na puro produkto. Ang tampok na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng nilalaman ng mahalagang mga nutrients, bukod sa kung saan ang isang madaling natutunaw na protina ay tumatagal ng isang espesyal na lugar. Fresh o bilang bahagi ng mga inumin, patak ng gatas ay maaaring makabuluhang mapabuti ang katawan, maiwasan ang hitsura ng ilang mga karamdaman.

Ang mga pakinabang ng patis ng gatas.

• Pagpapalakas ng immune system. Ang mga kasangkapang proteksiyon ay maaaring maprotektahan laban sa mga selyula, viral at mga nakakahawang sakit.
• Pagpapabuti ng pisikal at emosyonal na kalagayan ng isang tao.
• Ang produktong ito ay pandiyeta dahil sa maliit na bilang ng mga calories, pati na rin ang kakayahang magsunog ng taba na mga selula.
• Nagpapagaan ng pagkapagod, pagkapagod.
• Pinasisigla ang utak.
• Nagpapabuti ng konsentrasyon.
• Nawawala ang kaguluhan.
• Ang nakapagpapalusog na asukal sa komposisyon ay nagbababa ng matabang taba.

• Ang dairy enzyme ay hindi maipon sa katawan, sa gayon ay tumutulong sa pagkawala ng kilo sa isang maikling panahon.
• Tumutulong upang mapupuksa ang cellulite sa tiyan, thighs at binti.
• Nabawasan ang presyon ng dugo.
• Mahusay para sa pagpapakain ng mga pasyente ng hypertensive.
• Ang estado ng bituka microflora nagpapabuti.
• Positibong epekto sa atay, bato at tiyan.
• Nagpapalakas sa nervous system, nagpapagaan ng labis na pagkamayamutin.
• Ang isang malamig na compress mula sa fluid na ito ay nagpapahina sa sakit ng ulo at migraines.
• Nakakaapekto sa gawain ng cardiovascular system.
• Pag-withdraw ng masamang kolesterol.
• Pinapagaling nito ang mga ugat ng varicose.
• Markahan ang anti-namumula epekto.
• Ang pagkonsumo ng regular ay nakakaapekto sa paggawa ng serotonin.

• Tumutulong upang matiis ang depresyon at stress.
• Pinipigilan nito ang pag-unlad ng atherosclerosis.
• Ang paglilinis ng pagkilos ay nagpapalaya sa katawan mula sa mga asing-gamot, toxins, mabigat na riles at slags.
• Ang suwero ay angkop para sa malusog, sanggol at pagkain sa pagkain.
• Mahusay na lunas laban sa mga impeksyon sa fungal na may panlabas at bibig na paggamit nang sabay.
• Dahil sa paglabas ng labis na kahalumigmigan, ang pamamaga at pamamaga ay aalisin.
• Kapaki-pakinabang para sa mga buntis, nagpapasuso mga ina.
• Hinimok ang napaaga na pag-iipon ng mga cellular tissues.
• Pinabilis ang pagbabagong-buhay.
• Mataas na antas ng antioxidants, na pumipigil sa pamamaga at pamamaga.

Tulad ng anumang produkto ng gatas, ang whey ay magiging isang mahusay na tool upang mapanatili ang kalusugan ng iyong anak. Ngayon, mayroong isang kategorya ng pagkain ng sanggol batay sa MC. Pediatricians ipinapayo na gamitin ito kahit na kasama ng iba pang mga gamot.

Mga pahiwatig para sa paggamit ng patis ng gatas:

• mga problema sa bituka, bato at atay;
• Dysfunction ng vascular, endocrine system;
• pamamaga ng sistema ng paghinga;
• mga sugat sa balat;
• sakit sa puso.

Upang hindi masalungat ng sanggol ang lasa ng produkto ng pagawaan ng gatas, pinapayuhan ng mga eksperto na idagdag ito sa mga karaniwang pagkain, na magpapabuti lamang sa nutritional qualities. Ang suwero ay gumagawa ng masarap at masustansyang cocktail, jellies, jellies. Ang mga naturang inumin ay mababad ang bata sa loob ng mahabang panahon, magbigay ng lakas at aktibidad. Sa kaganapan ng isang reaksiyong alerdyi, dapat mong ihinto agad ang paggamit.

Bago sumama ang suwero sa menu ng mga bata, pinakamahusay na kumunsulta sa iyong doktor. Kaya ikaw ay kalmado para sa reaksyon ng isang maliit na organismo sa mga nakapaloob na mga bahagi, pati na rin ang araw-araw na rate at dalas ng paggamit ay itinatag. Tulad ng para sa mga matatanda, upang mabawi ang kakulangan ng mga bitamina at mineral, maaari mong gamitin ang isang 3-linggo na kurso. Kabilang dito ang paghahatid ng suwero - 300 ML bawat araw. Matapos ang pagtatapos ng therapy, ang kalusugan at kagalingan sa pangkalahatan ay makabuluhang mapabuti.

Bilang karagdagan sa mga benepisyo, ang produkto ng pagawaan ng gatas ay may listahan ng mga kontraindiksyon.Sa kabila ng katotohanan na ang karamihan ng produkto ay tubig, ang hindi tamang paggamit nito ay maaaring makaapekto sa estado ng katawan ng tao. Ngunit ito ay lamang sa mga sumusunod na kaso:

• indibidwal na hindi pagpaparaan sa protina ng gatas;
• Ang panunaw epekto ay maaaring mapinsala ang gastrointestinal tract;
• ang isang expired o mahinang kalidad ng likido nagbabantang sa pagduduwal, pagkalason at pagtatae.

Pagbili ng mga tindahan ng mga produkto, mag-ingat, pag-aralan ang komposisyon at shelf buhay. Ang sobrang suwero ay nagiging isang mahusay na daluyan para sa pag-unlad ng bakterya, na hahantong sa malubhang pagkalason at impeksiyon.

Mga tampok ng paggamit ng patis ng gatas.

• Kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga produktong pang-industriya na pagkain - tinapay, keso, inumin, kendi. Dahil sa bahagi na ito, ang kuwarta ay nagiging malambot at mahangin.
• Kasama sa nutrisyon sa sports, na ibinebenta sa mga pinasadyang mga tindahan. Ang nakapaloob na micro-at macronutrients ay nagpapabilis sa paglago ng kalamnan, at pinanumbalik din ang pagganap pagkatapos ng matagal na ehersisyo.
• Ang mga makabagong tagagawa ay nagpasimula sa merkado ng isang espesyal na uri ng inumin - pinatibay na soda na may gatas patis ng gatas. Bilang karagdagan, ito ay nasa mga nutritional mixtures ng mga bata.
• Ang globo ng cosmetology ay hindi pa naging walang ganoong mahalagang bagay. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga produkto ng pangangalaga sa balat ng lahat ng uri, buhok.
• Purihin mula sa lactose (asukal sa gatas), ginagamit ito upang lumikha ng ilang mga gamot.
• Upang mapanatili ang isang normal na pisikal na kondisyon, sapat na upang uminom ng 250 ML ng suwero bawat araw. Dosis na ito ay puno ng isang malaking bilang ng mga bitamina.

Ang paggamit ng MS bilang isang hiwalay na inumin o sa kumbinasyon ng pagkain ay maaaring malutas ang maraming mga problema sa katawan.

• Upang linisin ang mga bituka, inirerekumenda na uminom ng isang basong likido na may asin araw-araw. Tiyaking mag-aayuno.
• Normalize ang gawain ng digestive tract ay makakatulong sa 2 tasa sa loob ng dalawang linggo. Ang resulta ay hindi magtatagal - ang gana ay lilitaw mula sa mga unang araw, ang pantunaw ay iakma.
• Ang isang halo ng MC at karot juice sa isang maikling panahon ay mapawi ang constipation.
• Ang salamin sa bawat araw ay isang mahusay na pag-iwas sa viral at mga nakakahawang sakit.
• Ang apat na beses na paggamit ng 100-gram na mga bahagi ay magkakaroon ng isang nakapagpapagaling na epekto na may malakas, basa na ubo, pati na rin sa ilang mga yugto ng brongkitis. Ang paggamot ay tumatagal ng isang maximum ng isang linggo. Patatagin ang pagkilos ay makakatulong sa isang kutsarita ng durog na wheatgrass root.
• Gamutin ang mga ugat ng varicose at palakasin ang mga vessel ng dugo ay maaaring mint suwero pagbubuhos. Upang gawin ito, ibuhos ang ilang mga mint dahon na may tubig na kumukulo at mag-iwan para sa kalahating oras. Pagkatapos ay ihalo sa 200 ML ng suwero. Ang dalawang pagkain bago kumain ng 3 linggo ay makabuluhang mapabuti ang kondisyon.
• Inirerekomenda ng mga doktor na magbayad ng pansin sa inumin ng patis ng gatas para sa mga taong dumaranas ng gota

Ang mahahalagang komposisyon ay may positibong epekto sa kondisyon ng buhok, mga kuko, balat. Halimbawa, ang regular na pagkonsumo ay maaaring mag-clear sa ibabaw ng mukha ng acne at isang kondisyon tulad ng acne. Ang kemikal na komposisyon ng produkto ay nakakaapekto sa mga unang sanhi ng pamamaga. Bilang karagdagan, sa tulong nito madaling makamit ang isang makinis at taut na balat.

Ang pagkakaroon ng beta-carotene ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng mga therapeutic at propesyonal na mga produkto ng pangangalaga ng buhok. Ang sangkap na ito ay may isang malakas na epekto sa mga boils, na kasunod ay pinupukaw ang mga follicles ng buhok at pinabilis ang paglago nito. Ang hindi gaanong mahalaga ay mga mataba acids at bitamina na mapabuti ang kalagayan ng kulot, pagbibigay shine at density.

Para sa whey mayroong isang lugar sa anti-aging cosmetics. Ang tool ay maaaring mapabilis ang cell renewal, na humahantong sa isang mas mabagal na proseso ng pag-iipon. Sa batayan ng MS masks gumawa ng isang mahusay na trabaho sa kanilang mga gawain - sila moisturize para sa isang mahabang panahon, kahit na ang tono, magbigay ng isang natural na glow, minsan kahit na higpitan. Bilang karagdagan, ang tool ay ganap na lumiwanag ang mga pigment spot at makinis ang mababaw na mga wrinkle sa mata, labi at ilong.

Ang pangunahing mga pamamaraan ng application sa cosmetology.

• Slimming Sa umaga, sa isang walang laman na tiyan, uminom ng isang baso (150 ML) ng dairy liquid. Para sa tanghalian at hapunan - kalahating tasa. Kaya, pinipigilan mo ang iyong gana at i-save ang iyong sarili mula sa overeating.
• Paglinis ng balat. Sa loob ng 2 linggo, uminom ng 300 ML bawat araw; magdagdag ng ilang mga patak sa iyong paboritong araw cream at mag-aplay sa balat; Ang paghuhugas gamit ang isang gel o foam na binagong kasama nito ay isang proporsiyon ng 1-3.
• Mga pilikmata, eyebrow, buhok. Magsiplay ng brush ang likido sa mga pilikmata; sa loob ng 4 na linggo, sa umaga, sa hapon at sa gabi - isang baso.
• Malakas, makintab, malusog na kulot. Sa biniling mask, idagdag ang 60 ML ng MS, pukawin. Mag-apply sa buhok ayon sa mga tagubilin; ang dalisay na substansiya ay ganap na maipakita ang sarili bilang isang conditioner.

Ang whey ay isang tunay na unibersal na pagkain at produktong kosmetiko. Ang mayamang komposisyon at mahalagang katangian nito ay nakapagpapagaling sa katawan ng mga matatanda at mga bata, gayundin ang pagpapabuti ng panlabas na kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Samakatuwid, ang whey ay isang ordinaryong likido na nakuha sa kurso ng pagproseso ng gatas, ngunit ito ay kapaki-pakinabang at epektibo.

Upang makinabang mula sa MS, kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin bilang pagkain. Ang panganib ng isang reaksiyong alerdyi ay hindi ibinukod.

Upang malaman kung paano gumawa ng masarap at malusog na patin sa bahay, tingnan ang sumusunod na video.