Mga form para sa cookies: mga uri at pamantayan ng pagpili

Homemade cookies - isa sa mga paborito na itinuturing mula noong pagkabata. Mahirap isipin ng modernong babaing punong-guro ang proseso ng pagluluto ng basura nang walang tulong sa mga pansamantalang kasangkapan ng pastry. Sa ngayon ay may malaking pagpili ng mga form para sa pagputol ng mga cookies. Ang mga hulma ay naiiba sa mga katangian at layunin. Ang mga tagagawa ay gumagawa ng mga modelo para sa pagputol ng tinapay mula sa luya, muffins, tartlets, nuts, cookies.

Ang mga produkto ay nahahati sa dalawang uri:

• nababakas;
• matatag na mga modelo.

Maaalis na maginhawa para sa paghahanda ng bulk kendi. Ang mga ito ay gawa sa aluminyo o asero. Ang lahat ng mga produkto ay angkop para sa paggupit kuwarta mula sa cookies. Maaari silang maging disposable (papel, palara) at magagamit muli.

Ang mga cookie cutter ay nagbebenta nang isa-isa o sa mga hanay. Mga produkto na ginawa mula sa iba't ibang mga materyales. Dumating sila sa iba't ibang laki at tema.

Gayundin ang mga hulma ay nakikilala sa paksa. Sa istante ng mga tindahan ay nagbebenta ng iba't ibang mga modelo para sa anumang bakasyon at kaganapan. Ang mga kagamitan sa anyo ng mga numero at mga titik ay napakahusay. Gayundin sa demand ay ang tema ng Bagong Taon. Ang mga masasarap na cookies tulad ng snowflakes, snowmen at Christmas tree ay magiging isang mahusay na karagdagan sa maligaya talahanayan. Para sa pagluluto ng hurno ng cookies sa Easter, mayroon ding iba't ibang mga produkto sa anyo ng mga manok, itlog, hares.

Ang lahat ng mga uri ng mga hulma ay may iba't ibang mga katangian at tampok. Ang kalidad ng form ay lumalaban sa mataas na temperatura, ay may isang mataas na thermal kondaktibiti, ay hindi oxidize kapag nakikipag-ugnay sa mga produkto.

Ang mga pattern para sa pagputol ng mga cookies ay tinatawag ding mga cutter, pinagputulan o pamutol. Ang lahat ng ito ay naiiba sa mga species at may sariling layunin. Ang mga produkto para sa pagputol ay maaaring nahahati sa dalawang uri:

• tabas pagputol (solong);
• sheet-form (tablet).

Ang unang uri ay ginagamit para sa pagputol ng masa ng mga indibidwal na bahagi o mga elemento. Upang pabilisin ang proseso ng paggupit gamitin ang malalaking sheet na hugis. Ang isang naturang sheet ay may ilang mga butas hugis figure. Salamat sa mga butas na ito sa isang pagkakataon maaari kang makakuha ng isang malaking bilang ng mga cookies.

Mayroong mga form na dinisenyo para sa bulk at flat baking. Ang ganitong mga hulma ay tinatawag na pangbomba. Sa tulong ng kabit na ito ng pastry, maaari mong gupitin ang mga cookies at ilapat ang mga guhit na may isang relief silicone stamp dito.

Marami mula sa pagkabata ang natatandaan ang mga sikat na mani na may condensed milk. Para sa baking nuts na may condensed milk ginamit ang isang espesyal na metal na hugis. Ito ay dalawang uri: para sa mga guwang at lutong cookies.

Ang mga modernong electric oreshnitsa ay may katulad na anyo. Ang mga form ay ginawa gamit ang mga espesyal na butas-cell. Bago ang pagluluto, ang mga selula ay pinalamanan ng langis ng halaman, puno ng masa at inihurnong. Pagkatapos ang tapos na pagluluto ay puno ng cream.

Ang pagluluto ay eksaktong kapareho ng pagputol ng mga cookies: ang kuwarta ay pinalabas, ang mga numero ay pinutol at inilatag sa isang baking sheet para sa karagdagang pagluluto sa hurno.

Upang pumili ng isang maaasahang produkto mula sa mataas na kalidad na raw na materyales, kinakailangan upang maunawaan ang mga katangian at katangian ng mga materyales.

Iba't ibang mga praktikal at matibay na mga produkto ng metal. Ang mga hulma ay gawa sa bakal o lata at nahahati sa maraming uri.

1. Pagkuha. Ang klasikong cookie cutter option ay mukhang isang produkto ng metal. Kapag nakikipag-ugnay sa kuwarta, ang form ay hindi nagpapakilos at hindi naglalabas ng nakakapinsalang mga compound, hindi naglalaman ng tina at hindi sumipsip ng amoy at langis. Kapag gumagamit ng paggupit, ang mga numero ay makinis at pinaghihiwalay nang walang anumang mga problema. Kahit ang isang maliit na bata ay maaaring hawakan ang tool na ito. Kapag pumipili ng pagputol, ang pansin ay dapat bayaran sa mga gilid ng produkto. Dapat silang magkaroon ng mataas na kalidad na pagproseso, kung hindi man ay may panganib na i-cut. Gayundin kapag ang pagbili ay dapat isaalang-alang ang pagiging maaasahan ng fasteners pagkonekta sa mga gilid. Ang isang kalidad ng produkto ay walang matalim na pagbawas.
2. Forms, grooves. Kapag ginagamit ang produkto, ilagay ang kuwarta sa loob ng amag. Ang mga gilid ay uminit sa maikling panahon, na nag-aambag sa mabilis na pagluluto ng hurno. Kadalasan, ang ibabaw ng naturang mga pinagputulan ay nilagyan ng isang non-stick layer. Ang mga amag-grooves ay nahahati rin sa maraming mga subspecies:
   • cast;
   • moulds para sa mga cupcake o basket;
   • cones.

Ang mga pormularyong bahagi ay maaari ring gamitin para sa pagluluto ng basket. Kapag gumagamit ng cones, ang kuwarta ay sugat sa produkto. Ang pamamaraan na ito ay ginagamit para sa paggawa ng tubes at mga butas ng tungkod.

Mga modelo ng aluminyo na disposable o reusable na ginagamit sa paghahanda ng biskwit, mga layer ng cake para sa mga cake, tartlets. Ang mataas na kalidad, magagamit na hugis ay may mahusay na pinakintab, makinis na loob. Ang mga produkto na hindi maisagawa bago maghurno ay dapat lubricated.

Ang mga produkto ay nahahati sa dalawang uri:

• pagputol;
• plungers.

Mayroong karaniwang pag-log at patterned. Ang prinsipyo ng paggamit ng mga simpleng pinagputulan ay kapareho ng para sa mga form na metal. Pumindot lang sa kuwarta at ang pigura ay handa na. Ang paggupit ng plastik na may isang pattern ay may lunas na imahe sa loob, na nagbibigay sa ibabaw ng cookie ng isang kagiliw-giliw na pattern o dekorasyon.

Ang pangbomba ay isang ibabaw sa anyo ng isang plato na may isang piston at isang spring. Upang i-cut ang mga cookies, dapat mong ilakip ang produkto sa kuwarta at pindutin ang piston. Kapag nangyari ito, ang kuwarta ay pinipigilan. Ang mga numero ay malinis na may makinis na mga gilid. Kapag ang paggupit ng kuwarta gamit ang isang pangbomba, ang kendi ay maliit at mababa. Kapag pumipili ng isang plastic na produkto, may ilang mga aspeto upang isaalang-alang.

Ang mga silikon ng silikon ay lumalaban sa mataas at mababang temperatura. May mga produkto na may ari-arian ng paglaban sa temperatura mula -70 degrees hanggang +290. Ang mga silikang anyo ay lubos na ligtas at hindi naglalabas ng nakakapinsalang mga compound. Ang mga tagagawa ay gumagawa ng mga kumplikadong modelo na may isang pattern, na may naka-print na lunas sa panloob na ibabaw at sa anyo ng isang dahon-form na may espesyal na pagmamarka.

Mayroong maraming pakinabang ang silikon form. Ang produkto ay inihurnong pantay, hindi nasusunog. Upang makuha ang mga cookies, kailangan mo lamang i-on ang form sa loob out. Ang mga produkto ng silicone ay madaling naka-imbak at may mahabang buhay sa serbisyo. Kahinaan: kapag nakikipag-ugnay sa silicone na amag, ginagamit ang mga kahoy na gawa sa kahoy o goma, kapag gumagamit ng isang kutsilyo o tinidor, maaaring magkaroon ng amag ang amag.

Ang mga modelo ng cast-iron para sa pagputol ng mga cookies ay itinuturing na ang pinaka-napapanahong opsyon. Ngunit sa parehong oras na mga produkto na ginawa ng kast-iron ay masyadong matibay at oras-nasubok. Ang bakal na bakal ay kumikilos nang mabilis, na tumutulong sa pantay na pagpainit ng produkto. Dahil dito, ang kuwarta ay hindi nananatiling raw at hindi nasusunog.

Mga ceramic na molds mayroon din ang ari-arian ng pare-parehong pag-init at may naka-istilong hitsura. Ang materyal ay nakasalalay sa pagpainit ng anumang temperatura, at ang pagluluto sa hurno ay hindi nasusunog. Ang kuwarta ay inihurnong pantay at hindi sinusunog dahil sa makapal na pader ng karamik.

Mga disadvantages: tulad ng mga produkto ay napaka-babasagin, tumagal ng maraming espasyo at mawala ang kanilang mga ari-arian kapag nakalantad sa mga pagbabago sa temperatura.

Ang mga modelo ng salamin ay ginawa mula sa init-lumalaban na materyal. Ginagamit ito para sa pagluluto ng malalaking sukat na kendi. Ang mga pader ng mga produkto ng salamin ay napakalawak. Ito ay gumagawa ng kuwarta kahit baking.

Mayroon ding mga disadvantages: pagluluto sa hurno ay nasusunog at ito ay mahirap na linisin ang panloob na ibabaw ng salamin. Upang maiwasan ang pagsunog ng ulam, ilagay ang papel na sulatan para sa pagluluto sa isang baso.

Ang mga tindahan ay may malaking hanay ng bakeware bakeware. Ang pinakakaraniwang mga anyo ay mga produkto sa anyo ng isang rhombus, tatsulok, bilog, hugis-itlog, bituin, bulaklak. Ang mga figure na "Puso", "Drop" at "Tulip" ay magkasya sa tema ng Araw ng mga Puso.

Ang mga orihinal na tool sa paggupit ay itinuturing na mas kumplikadong mga hugis. Halimbawa, ang mga pinagputulan sa anyo ng mga hayop. Ang mga form na "Bear" at "Fish" ay magagalak sa sinumang bata at kasangkot siya sa isang kagiliw-giliw na laro.

Ang mga cookie sa anyo ng mga numero at mga titik ay magiging isang kagiliw-giliw na pang-edukasyon na laro para sa isang bata na nagsisimula pa lamang upang matuto ng aritmetika at alpabeto.

Para sa anumang mga espesyal na okasyon maaari kang maghanda ng isang maligaya matrato itinuturing. Ang pinaka-paboritong holiday para sa lahat ay ang Bagong Taon. Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga molds para sa mga luya na cookies ng Pasko. Kaya, ang tema ng Pasko ay kinakatawan ng mga larawan ng mga puno ng Pasko, Santa Claus at Snow Maiden, usa, shortbread na tao, mga anghel, mga guwantes, mga sumbrero ng Pasko, mga kampanilya, mga bola, mga matamis at snowflake. Ang mga produkto sa anyo ng mga snowflake ay ang pinakasikat. Ang mga cookies ay nagiging maganda at magiliw sa isang ornament ng openwork.

Ang ganitong mga tool makabuluhang makatipid ng oras. Maaari kang maghurno ng maraming iba't ibang mga cookies sa isang pagkakataon. Sa pamamagitan ng paggamit ng produksyon metal, lata, silicone o plastic. Para sa kaginhawaan, ang produkto ay naka-imbak sa isang espesyal na singsing.

Naglabas din ng Easter bakeware festive cookies. Para sa Pasko ng Pagkabuhay, gumagawa ang mga tagagawa ng mga pormang "Tulip" at "Egg". Ang "Egg" form sa ilang mga tindahan ay iniharap sa anyo ng isang dahon-form na may butas. Ang isang embossed na imahe ay binubulon sa panloob na ibabaw ng bawat cell hole. Ang pagguhit ay ginagawang napaka orihinal at kawili-wiling tapos na tuso. Ang mga produkto sa anyo ng mga chickens, hares, krus, kalalakihan at basket ay nasa demand.

Maliit na mga kahon sa anyo ng mga ghosts, cats, bats, pumpkins, spiders at bruha hats tumingin tunay orihinal at galak hindi lamang mga bata, ngunit din matanda.

Ang modelo para sa pagputol ng "Madeleine" ay ginawa sa anyo ng isang silicone leaf-form na may mga cell sa ilalim ng French cookies. Ang mga cell ay ginawa sa anyo ng mga shell. Ang kuwarta ay hindi mananatili, hindi mananatili, at madaling makahiwalay sa form.Ang sukat ng mga cell ay 6.8x4.8x1.5 cm. Salamat sa ito, maaari mong maghurno nang maayos hugis cookies. Gayundin, ang dahon-hugis ay maaaring magamit upang ihanda ang palamuti ng tsokolate.

May isang beses na mga produkto. Gumawa ng gayong mga modelo ng palara, ngunit sa loob ng mahabang panahon hindi sila magtatagal. Plus ay ang pagiging praktiko ng mga produkto. Pagkatapos magamit, maaari mo lamang itapon ito. Maaaring bilhin ang mga single model ng paggamit nang isa-isa o bilang isang hanay. Bilang isang tuntunin, ang hanay ay binubuo ng 6-12 piraso. Ang pagpili ng naturang mga form ay ipinapakita sa anumang sambahayan o pastry shop.

Ito ay hindi totoo. Bago ang pagbe-bake ng mga cake, dapat pakinggan ang foil na produkto.

Sa mga produkto ng isang beses na paggamit, maaari mong maghurno gingerbread. Moulds para sa tinapay mula sa luya na ginawa mula sa karton. Ang mga numero ay makinis at madali sa likod.

Upang pumili ng mga produkto ng kalidad, kinakailangan na isaalang-alang ang mga katangian ng mga materyales at ang layunin ng mga hulma.

• Ang mga cookies at muffin ay mahusay na gumagana kung lutuin mo sila sa mga modelong silicone. Sa kanila, ang kuwarta ay hindi tuyo, hindi sumunog at perpektong naghihiwalay. Ang mga silikon ay madaling mapangalagaan at kumukuha ng maliit na espasyo. Kailangan ding malaman na ang mga modelo ng silicone ay dapat gawin mula sa medikal, hindi mula sa teknikal na materyal. Ang kalidad ng silicone baking moulds ay dapat kumpirmahin ng isang espesyal na dokumento o isang sertipiko ng kalidad.
• Para sa pagpili ng mga produkto ng silicone ay dapat ding malaman ang liwanag ng mga kulay. Hindi na kailangang pumili ng maliwanag na mga produkto. Sila ay naglalaman ng isang mataas na porsyento ng nilalaman ng pangulay. Ng mga benepisyo na dapat tandaan na bago ang pagluluto ng silicone na magkaroon ng amag ay hindi kailangang lubricated. Kamakailan lamang, ang mga hulma ng silicone ay ibinibigay sa isang espesyal na metal frame. Ang paglipat ng gayong mga form mula sa oven hanggang sa mesa ay nagiging mas maginhawa.
• Ang klasikong opsyon para sa paggupit ng kuwarta para sa mga cookies ay ang anyo ng metal. Ang mga ito ang pinaka matibay at praktikal. Ang mga hulma ng metal ay hindi luma at hindi napapailalim sa kaagnasan at kalawang. Ang mga produkto ng metal ay hindi naglalaman ng tina, at mga produkto ng kendi ay nakuha sa malinis na mga gilid.
• Upang makatipid ng oras at upang makakuha ng maraming mga cookies nang sabay-sabay, gumamit ng isang hanay ng mga molds. Ang mga ito ay ginawa sa anyo ng mga sheet o plates na may mga cell. Ang mga ito ay metal, plastic o silicone. Dinisenyo lalo na para sa pagputol ng mga cookies at baking cupcake.
• Para sa paghahanda ng mga biskwit ng tinapay na manipis gumamit ng mga espesyal na silicone na may mga selula, sa panloob na ibabaw na naglalagay ng relief na larawan. Gumawa rin ng mga espesyal na kagamitan - mga gumagawa ng waffle na electric. Gumagana ang kagamitan sa prinsipyo ng isang tool para sa baking nuts. Ang ibabaw ng anyo ay nahahati sa mga cell ng lunas, na puno ng kuwarta at tinatakpan ng parehong ikalawang kalahati na may mga butas. Pagkatapos ng ilang oras, ang tapos na produkto ay hugot at pinalamutian ng dessert.

Napakadaling gamitin ang mga cookie cutter. Kung ang produkto ay bago, kailangan muna mong banlawan ito ng maligamgam na tubig na may detergent at patuyuin nang mabuti. Kung magkakaroon ka ng roll out ang kuwarta tungkol sa 5 mm makapal. Upang maiwasan ang pagdikit ng masa, kinakailangang itulak ang amag sa harina. Pagkatapos mong kailanganin ilagay ang produkto sa kuwarta at itulak. Ang mga ginamit na residues ng pagsubok ay nakolekta, maaari itong gamitin muli.

Ang ilang mga patnubay para sa paggamit ng mga biskwit cutter:

• Ang mga modelo ng aluminyo na may hindi patpat na patong ay hindi pinahihintulutang gamitin sa isang bukas na apoy at sa isang de-kuryenteng kalan;
• Ipinagbabawal na linisin ang mga hulma gamit ang isang non-stick layer na may mga mahigpit na detergents at brushes na may matigas na bristles;
• Ang mga modelong silicone, tulad ng aluminyo na mga molde, ay natatakot sa bukas na apoy at ginagamit sa mga de-kuryenteng kalan;
• Ang mga produktong metal ay hindi ginagamit para sa pagbe-bake sa microwave;
• Mag-imbak ng anumang produkto sa isang tuyo, madilim na lugar.

Upang maghurno ng masarap at orihinal na mga cookies, gumamit ng iba't ibang mga iba't ibang mga modelo para sa pagputol. Ang tanong na mas mahusay ang produkto ay mahirap sagutin. Ang tamang pagpipilian ay maaaring tawaging pagkuha ng maraming uri ng mga hulma para sa mga cookies. Sa tulong ng iba't ibang mga form maaari kang lumikha ng isang malawak na iba't ibang mga produkto ng kendi sa kagalakan ng buong pamilya.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng mga form para sa cookies, tingnan sa ibaba.