Armuda: kung paano tumingin at kung paano gamitin ang mga ito?

Ang seremonya ng tsaa para sa mga bansa sa silangan ay palaging isang bagay na espesyal. Ang ritwal ay isinasagawa pa rin sa pagsunod sa mga lumang tradisyong pambansa. Sa Turkey at Azerbaijan, ang araw ay nagsisimula sa isang tasa ng tsaa, at maaari silang uminom ng ilang beses na inumin sa araw, kumpleto nila ang bawat pagkain. Siyempre, ang pangunahing papel sa pag-inom ng tsaa ay nilalaro salamin tasa - armours, kultural na pamana na natira mula sa Ottoman Empire.

Ang bawat turista na dumadalaw sa mga bansa ng Silangan ay tiyak na tikman ang tsaa mula sa mga salamin ng salamin ng Azerbaijani. Sa aming artikulo, titingnan natin kung ano ang mga armud, ay ilarawan ang alamat na nauugnay sa kanilang hitsura, at ang mga patakaran para sa pagsasagawa ng seremonya ng tsaa sa Turkish.

Ang Armuda ay isang espesyal na lalagyan para sa kristal na tsaa, na laganap sa Turkey, Iran at Azerbaijan. Sa mga nakalipas na taon, na may pagtaas sa daloy ng mga turista sa mga bansang ito, ang mga tasa ay naging popular sa Russia. Ito ay medyo natural, dahil ang kanilang espesyal na anyo ay nag-aambag sa isang mas mahabang pagpapanatili ng init, at pinapayagan ka ng transparency na makita ang kapunuan ng salamin, samakatuwid kahit na may matagal na pag-uusap na hindi mo maaaring mag-alala tungkol sa katotohanan na uminom ang inumin.

Mula sa wikang Azerbaijani, ang salitang "armud" ay isinalin bilang "peras", sa Turkish ang pangalan ng prutas na ito ay parang "armut". Maraming naniniwala na tiyak na dahil sa hugis ng peras nito na nakuha ng mga baso ang kanilang pangalan. Ang isa pang pagpipilian ay ang mga tasa para sa tsaa ay nasa hugis ng isang tulipan, na sumasagisag sa pagmamahal, debosyon at pagmamahal sa mga naninirahan sa Silangan. Para sa marami, ang imahe ng armoude ay kahawig ng isang babaeng pigura na may manipis na baywang, bilugan na hips at magagandang suso.

Ang mga tradisyonal na mga tasa ng Azerbaijani ay ibinebenta nang walang mga hawakan, gayunpaman, sa mga tindahan ay makakahanap ka ng isang modelo na may isang may-ari, partikular na idinisenyo para sa mga turista - hindi ginagamit ng mga lokal.

Ang mainit na inumin sa mga armud ay ibinubuhos mula sa isang espesyal na kettle, maaari mo itong inumin kaagad, nang walang panganib na masunog. Ang katotohanan ay na ang paraan ng pagpapalawak ng aparato pataas ay posible upang palamig ang itaas na bahagi ng likidong mas mabilis. Ang tsaa ay hindi ibinuhos sa gilid, kaugalian na mag-iwan ng ilang sentimetro upang gawing mas madali para sa bisita na kumuha ng isang tasa at uminom ng kaunti. Ang ilang mga produkto ay may manipis na hangganan na nagpapahiwatig ng hangganan kung saan dapat ibuhos ang likido.

Sa pang-araw-araw na buhay, ginagamit ng mga residente ng Azerbaijan simpleng armoudes ng salaminGayunpaman, mayroong mga produkto para sa mga espesyal at pista opisyal, na matatagpuan sa bawat pamilya. Nakakuha din sila kapag dumating ang mga bisita. Sa eastern bazaar maaari kang makahanap ng mga magagandang armours na gawa sa porselana o earthenware na may hand-painted at ginto o pilak palamuti.

Para sa mga mayayamang tao ay inaalok luho modelo ng tunay na ginto o pilak. Ang isang mahusay na alternatibo sa salamin ay kristal na may magandang mga pattern. Ang dami ng baso ay medyo maliit - 100 ML, sapat na ito upang magkaroon ng panahon upang uminom ng inumin sa panahon ng pag-uusap, at pagkatapos ay magdagdag ng higit pa. Minsan, sa panahon ng isang seremonya ng tsaa, ang mga Turks ay maaaring uminom ng 15 servings ng mainit na tsaa.

Sa kabila ng kakulangan ng armas, Ang mga hawak na tasa sa kamay ay napaka-maginhawa. Malumanay silang magkasya sa pagitan ng iyong mga daliri at huwag mawala sa kanila. Ang heat-resistant glass na may thickened bottom ay pumipigil sa posibilidad ng Burns at ang mabilis na paglamig ng tsaa.

Ang mga hanay ng tsaa ay ibinebenta sa dalawa o higit pang mga tao, kasama ang isang tray, isang takure para sa paggawa ng serbesa at baso na may mga saucer.Ang mga armas na may mga hawakan ay isang maliit, makitid sa sentro ng isang tradisyonal na tasang salamin. Ang hawakan ay maaaring mailagay kahit saan sa itaas o sa ibaba, at kung minsan ay kahit na sa lugar ng paghuhugas.

Sa mga bansang Europa, maraming nagsimulang gumamit ng mga tasang ito para sa kape, sila ay naging maginhawa para sa isang klasikong espresso dahil sa maliit na karakter nito. Gayunpaman, itinuturing ng mga residente ng Silangan ang gayong mga pagkilos na hindi katanggap-tanggap at maging nakakasakit.

Sa Azerbaijan, ang hawakan ay pinalitan ng may-ari ng tasa para sa mga sandata. Ang mga ito ay gawa sa pilak na nikelado, tanso o pilak. Habang ang tasa mismo ay mainit, maaari mong panatilihin ito sa may-ari ng tasa, ang pangunahing bagay ay hindi sinasadyang i-on ito. Gayunpaman, ang disenyo ng mga produktong ito, bilang panuntunan, ay minimalistiko, mayroon ding mga volumetric na instrumento na may hawak na sumasaklaw sa salamin mismo.

Maraming siglo na ang nakalipas, pabalik sa mga araw ng Imperyong Ottoman, kaugalian na uminom ng tsaa mula sa mga sandata. Ang hugis ng peras ng mga tasa ay naging posible upang mapanatili ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura ng inumin sa loob ng mahabang panahon, ito ay hindi mainit o malamig. Ang imperyo ay nahulog, at ang mga tradisyon ay napanatili Naniniwala ang bawat isa sa mga mamamayan ng Gitnang Silangan na ang mga armudes ay lumitaw sa unang pagkakataon sa kanilang rehiyon, at pagkatapos ay kumalat sa buong teritoryo, gayunpaman, walang sinuman ang maaaring magbigay ng eksaktong sagot sa tanong na ito. Samakatuwid, sa iba't ibang mga pinagkukunan, ang mga baso ay tinatawag na Turkish o Azerbaijani kung minsan.

Sinabi sa mga turista ang magandang kuwento na nauugnay sa hitsura ng mga makitid na produkto. Noong sinaunang panahon, ang tsaa ay lasing mula sa mga ordinaryong tasa ng salamin. Minsan, sa panahon ng susunod na kapistahan, ang padishah ay nagbulong sa kanyang tainga na ang kanyang asawa ay hindi tapat sa Kanyang Kamahalan. Iniutos ng galit na galit na Sultan ang pagpapatupad ng kanyang asawa, ngunit napagpasyahan muna niyang tingnan ang kanyang mga kahiya-hiyang mata. Nakita niya ang cheater, sinampahan ng lalaki ang tasa kaya mahigpit sa kanyang kamay na pinaliit niya sa gitna at nagsimulang maging katulad ng isang babae na may manipis na baywang. Gayunpaman, ang galit ng padisah ay hindi nagtagal: nakikita ang magagandang mata ng kanyang minamahal, pinatawad niya siya at inilabas siya nang payapa. Ngunit ang kanyang damdamin ay nakikita sa salamin.

Nang maglaon, iniharap niya ito sa kanyang asawa kasama ang isang palumpon ng mga tulip - simbolo ng pag-ibig. Kaya, hinangad ng Sultan na laging alalahanin ng kanyang asawa kung gaano kalakas ang kanyang damdamin para sa kanya. Ang mga turista na dumadalaw sa Iran at Turkey ay tiyak na subukan ang isang maiinit na inumin mula sa mga sandata, na madalas na nagsisikap na ganap na maiparami ang tradisyunal na seremonya. Ang pagkakaroon ng sinubukan ng tsaa mula sa salamin ay makitipid ng isang baso minsan, hindi mo na nais na bumalik sa mga ordinaryong tao.

Ito ang maraming pakinabang ng mga produkto na naging popular sa maraming kanlurang bansa. Ang pangunahing katangian ng mga armodes ay, siyempre, ang kanilang hugis at may layong ibaba, na hindi pinapayagan ang tsaa sa paglamig, habang ang itaas na pinalawig na bahagi ay pinapalamig ito nang mabilis. Ang parehong mga temperatura ay pinagsama sa gitna at bumuo ng isang mainam na inumin para sa pagkonsumo.

Kung ikaw ay isang masugid na inuming tsaa at simulan ang araw-araw na may ganitong marangal na inumin, dapat ka talagang makakuha ng isang tradisyunal na hanay ng Azerbaijani, na gagawing pag-inom ng mainit na tsaa ng isang tunay na kasiyahan. Ang malaking bentahe ng tasa ay kaginhawahan: hindi sila lumalabas sa mga kamay, at pinipigilan ka ng salamin ng init ang temperatura sa loob at hindi nasusunog ang iyong mga kamay, kahit na ang singaw ay tumataas mula sa likido.

Ang mga set ng tsaa ay may napakalaking kagandahan. Kahit na ang mga pinaka-karaniwang mga produkto na gawa sa salamin o kristal ay tumingin hindi pangkaraniwang at kasiya-siya sa mata, ano ang maaari nating sabihin tungkol sa marangyang pininturahan o mga modelo na gawa sa mahahalagang metal.

Ang Turkish tea ay maaaring maging isang kahanga-hangang tradisyon ng buong pamilya.Ito ay isang di malilimutang oras kapag ang mga bata at mga matatanda ay nagtitipon sa paligid ng mesa at nagpapalaki ng kanilang sarili ng isang mabangong inumin na may isang bagay na matamis, maaari nilang kayang mahaba ang pag-uusap, sapagkat ang inumin ay hindi mapalamig. Ang isa pang mahalagang bentahe ng Turkish cups ay ang hygienic material of manufacture. Ito ay hindi lamang 100% na kapaligiran friendly, ngunit hindi umepekto sa likido, ganap na conveying ang lasa ng tsaa walang pagbabago.

Kung nakita mo ang iyong sarili sa isa sa silangang mga bansa, maaari mong walang pag-aalinlangan bumili bilang isang regalo sa mga kaibigan at mga kamag-anak magandang set ng tsaa na galakin ang mga ito hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin araw-araw, paglikha para sa isang habang isang maginhawang kapaligiran na may oriental tala. Lalo na masaya sa kaloob na ito ang magiging mga mahilig sa marangal na inumin na naghahanda ng kanilang sariling luto at hindi bumili ng mga bag ng tsaa. Tiyaking bumili ng mga produkto para sa iyong sarili.

Upang magsagawa ng seremonya ng Turkish tea, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran. Bilang isang tuntunin, para sa paghahanda ng inumin gamit ang mahabang dahon ng tsaa, sa mga napakabihirang kaso, berde.

Umiinom sila ng tsaa nang dahan-dahan, sumipsip ng pagsipsip, ang buong pamamaraan ay maaaring tumagal ng higit sa apatnapung minuto. Brewing dahon kinuha sa maraming yugto. Upang magsimula, ang kettle ay doused na may mainit na tubig upang magpainit, pagkatapos ay ilagay ang dahon ng tsaa sa loob ng tamang halaga at ibuhos sa tubig na kumukulo sa gitna. Kung magkagayon ang takure ay dapat na sakop ng isang takip at balot sa isang espesyal na tuwalya upang ang init ay hindi lumabas. Hayaang tumayo ang tsaa para sa 4 na minuto, pagkatapos ay ibuhos ng mas maraming tubig sa pamamagitan ng pagpuno sa appliance. Maghintay ng isa pang 5 minuto at paglingkuran ang mga bisita.

Ang tsaa ay binibihag na nagsisimula sa pinaka-respetado na tao sa mesa, bilang panuntunan, ito ang pinakaluma. At pagkatapos ay pinarangalan at lahat ng iba pa. Ang inumin ay karaniwang ginagamit sa mga saucers, paminsan-minsan, kung ang bisita ay dumating mula sa West, sa coasters na may hawakan para sa kaginhawahan.

Ang mga cube ng asukal ay nagsisilbi sa isang bukas na ulam at bawat isa ay tumatagal ng halaga na kailangan niya. Sa Silangan, ang matamis ay kinakain na may kaunting asukal: una, ang isang piraso ay itatapon sa isang inumin, pagkatapos ay bit off, at pagkatapos ay maligo. Sa kasong ito, kanais-nais na i-hold ang mga saucers sa kanilang mga kamay. Tiyak na sa hiwalay na mga bowls sila ay naghahain ng honey, jam, dried fruits at tradisyonal na Turkish delicacy - Turkish Delight.

Maraming hindi alam kung bakit kinakain ang asukal sa Turkey kapag natupok ito, ang isa pang makasaysayang katotohanan ay may kaugnayan sa tradisyong ito. Noong nakaraan, ang mga padishah ay napaliligiran ng mga nakikipagsabwatan na gustong patayin siya. Sinisikap ng ilan na bigyan siya ng lason sa pagkain o inumin. Lalo na matalino dripped lason sa asukal, kaya ang mga cube ay nagsimulang mag-isadsad sa inumin upang panoorin ang reaksyon. Kung ang mga butil ay nagsimula sa pagsira, baguhin ang lilim o nanirahan sa ibaba, nangangahulugan ito na nagtrabaho sila sa mga ito. Para sa mga dahon ng tsaa kung minsan ay gumagamit ng mga double kettle, na inilalagay sa kalan upang magpainit.

Sa proseso ng pag-inom ng tsaa, dapat ding sundin ang ilang mga punto. Una sa lahat dapat itong tandaan na sa mga tao sa Silangan respetuhin ang kanilang mga matatanda napaka, kaya ang unang salita sa talahanayan ay alinman sa master ng bahay o sa pinakaluma. Ang lahat ay nakaupo sa mga supa o sa isang karpet na may malambot na unan. Ang mga transpost na pinggan ay nagpapahintulot sa may-ari na maunawaan na ito ay oras upang itaas ang inumin. Nagpasiya ang mga bisita na magdagdag ng tsaa hanggang sa tanggihan nila ang kanilang mga sarili.

Sa susunod na video ay makikita mo ang isang seremonya ng tsaa sa Azerbaijani.