Mga pinggan na kahoy: pinagmulan, uri, operasyon at pagpapanatili

Ang kahoy ay isa sa mga unang materyal na pinagkadalubhasaan ng isang tao. Ito ay simple upang iproseso, maraming nalalaman at mukhang maganda, kaya't hindi nakakagulat na ang mga unang pagkaing ginawa mula dito.

Ang kahoy ay ginawa sa Sinaunang Russia karamihan sa mga kagamitan sa kusina at hindi lamang. Tulad ng ipinakita ng mga arkeolohiko na hinahanap, noong ika-8 siglo, ang mahusay na tagumpay sa sahig na gawa sa kahoy. Ang pinakamahal na specimens ay may pandekorasyon na mga ukit sa labas.

Ang hardwood ay ginamit bilang base dahil ang materyal na ito ay may mga kinakailangang ari-arian. Mayroong ilang mga paraan ng pagmamanupaktura. Ang mga kagamitan ay kinakatawan ng ilang uri:

• nakabukas;
• dugout;
• hiniwa;
• cooper;
• mula rivets;
• nakolekta hoops.

Mas karaniwan ang nakabukas, hindi lamang mga tarong, kundi pati na rin ang mga plato, kutsara, mortar at marami pang iba. Ginamit ng sakahan ang mga baseng kahoy, mga tub. Iningatan ng mga craftsman ang kanilang mga lihim at ipinasa ang mga ito mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Ang mga kutsara ay iniharap sa iba't ibang uri, nagkakaiba sila sa hugis, gaya ng ginagamit sa salad, ang iba pang para sa sopas, at ang ikatlong - hiwalay para sa mustasa o dessert.

Ngayon, ang ganitong uri ng pinggan ay hindi na popular at mas mapalamuting mga bagay sa kusina. Gayunpaman, ang mga mangkok ng asukal, mga tinapay na tinapay, patatas na mash tolkushki at mga cutting board ay kailangang-kailangan na mga accessories para sa mga modernong hostesses.

Matagal bago ang unang pilak na tinidor ay naimbento, ang mga tao ay nakasalalay sa primitive wooden cutlery. Ang kahabaan ng buhay na pilak na mga kutsara at mga tinidor, pati na rin ang madaling pag-recycle ng mga plastik na kagamitan, sa huli ay nagtulak ng mga produktong gawa sa kahoy.

Ng mga benepisyo ay maaaring makilala ang isang bilang ng mga kadahilanan.

• Ang kahoy ay isang natural na materyal.
• Ang Wood ay isang mapagkukunang nababagong. Halimbawa, ang mga produkto ng kawayan ay napaka-eco-friendly, gayunpaman, ang planta mismo ay mabilis na pumupuno sa pinutol na lugar.
• Kung ikukumpara sa langis, mga di-nakapagpahina na mga aparatong plastik na lumalawak sa mga landfill sa mundo, ang kahoy ay ligtas para sa mga tao.
• Ang ganitong mga produkto ay maaaring gawin mula sa anumang uri ng solid wood, kabilang ang birch at maple.
• Ang pag-recycle ng sahig na gawa sa kubyertos ay nakakatulong na malutas ang lumalaking suliranin ng mga plastik na recycling at iba pang di-degradable at mapanganib na mga materyales na nasa malalaking dami sa lupa.
• Ang kahoy na kubyertos ay maaaring maging napakaganda at mahal kung ipininta.

Sa kabila ng ganitong bilang ng mga pakinabang, may mga produktong gawa sa kahoy at ang kanilang mga disadvantages.

• Ang kahoy ay isang sumisipsip, puno ng napakaliliit na materyal na sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya ito ay isang mahusay na pag-aanak para sa bakterya. Sa kadahilanang ito, ang sahig na gawa sa kahoy ay hindi malinis at hindi angkop para sa pangmatagalang paggamit.
• Ang mga kagamitan sa pagluluto na ginawa mula sa ilang mga uri ng kahoy, gaya ng cedar o cypress, ay maaaring masira ang lasa ng pagkain na may matibay na amoy at pitch nito.
• Ang gawa sa kahoy na gawa sa kahoy na gawa sa pamamagitan ng mga produktong, na-import o naproseso na kahoy ay maaaring malantad sa mga kemikal sa panahon ng produksyon.
• Karamihan sa mga kubyertos na ito ay maingat na ginagamit para sa ligtas na paggamit. Kapag nahuhulog ang materyal, ang mga bitak ay maaaring bumubuo sa ibabaw nito, ayon sa pagkakabanggit, ang mga maliit na chip na lumilitaw sa lilitaw na bibig.
• Ang mga naturang produkto ay maikli ang buhay, at may hindi wastong paggamit at imbakan ay maaaring tumagal lamang ng ilang buwan.

Pininturahan na hanay ng mga pinggan para sa kusina, gawa sa kahoy, na may ipininta Khokhloma sa magkabilang panig - isang gawa ng sining. Ang ganitong produkto ay maaari lamang maglaro ng pandekorasyon na papel at hindi magagamit. Upang maisaayos ang isang di-pangkaraniwang kusina sa loob, hindi ka maaaring mag-isip ng isang mas mahusay na karagdagan, dahil ang mga gulay na iyon ay magdagdag ng kulay.

Naghahanap para sa isang bagay na hindi pangkaraniwang sa merkado maaari mong makita ang mga produkto ng kahoy sa isang malawak na iba't-ibang. Narito ang mga pinggan ng mga sumusunod na tagagawa:

• Ruso;
• Finnish;
• Intsik
• japanese

Ang bawat uri na ipinakita ay may sariling mga katangian. Halimbawa, ang Hapon ay perpekto para sa sushi. Ito ay radikal na naiiba mula sa Finnish at Ruso form, disenyo, paglalagari.

Minsan ang mga plates at kutsara ay gawa sa kahoy na oliba, mas madalas mula sa ibang hardwood. Ang kalidad ng kahoy ay depende sa halaga ng mga naturang produkto. Ang inukit, kung saan mayroong pagpipinta, ay mahal at angkop lamang bilang isang hanay ng regalo. Ang mas mahirap ang thread, ang mas mahal tulad ng isang regalo. Sa ilang mga platform para sa pagbebenta ng mga lumang pagkain.

Hiwalay, kailangan na banggitin ang mga uri ng mga kagamitan sa kahoy na ginamit sa Russia. Ang listahan ng lahat ng bagay ay mahirap, ngunit maaari mong talakayin ang mga madalas na ginagamit sa ekonomiya.

• Tub. Ang kapasidad na ito ay kinakailangan para sa pagtatago ng alak at pulot, kung minsan ang tubig ay dinala sa loob nito, pinahintulutan itong uminom. Ang pangunahing materyal na ginamit ay ang mga puno ng puno tulad ng birch at aspen. Ang cap ay may isang cylindrical na hugis, sa itaas nito may maliit na "mga tainga", kung saan lumilitaw ang gayong pangalan.

• Stavets. Isang uri ng plato na may takip at isang flat na ibaba. Ginamit ito hindi para sa paghahatid ng mga pinggan, kundi para sa pagtatago ng tinapay at iba pang mga kagamitan sa kusina.

• Bratina Ang ganitong lagayan ay madalas na matatagpuan sa mesa, dahil inihahatid ito sa mga bisita kasama ang isang inumin. Laging may mga tarong at mga plato na may meryenda sa paligid nito.

• Spoons. Ang mga produkto na ginamit namin ay ibang-iba mula sa mga ginawa sa pinakadulo simula. Matapos ang mga archaeological excavations sa Urals, nakita ang mga specimen ng isang di-pangkaraniwang hugis. Ang mga antigong antig ay may pagkakaiba sa pandekorasyon na kagandahan, inukit sa anyo ng mga ibon at hayop. Ang mga istoryador ay tumawag ng maraming uri ng mga kutsara, na naiiba sa anyo sa kanilang mga sarili, ay pangingisda, mezheumki, polubaski at paghuhugas.

• Mga Bucket Mayroon ding ilang mga uri ng mga ito. Kinuha ang pangalan mula sa lugar kung saan ginawa ang item. Halimbawa, ang mga timba ng Moscow at Tver ay popular, mayroon ding Kostroma, Volgograd at iba pa. Kadalasan, maaari mong matugunan ang mga timba sa talahanayan ng bakasyon, dahil nagsilbi sila ng pagkain. Ang mga produkto ng Moscow ay naiiba sa lahat ng iba pang mga materyales, dahil ginawa ito mula sa isang tagapagsalita. Mula sa gilid, ang gayong mga pinggan ay katulad ng isang bangka na may flat bottom at isang point na ilong. Ang isa ay maaari lamang inggit ang lakas ng gayong produkto, ang kapal ng pader ay umaabot sa 0.8 cm. Ang dippers ng Tver ay naiiba mula sa Moscow, na ginawa mula sa ugat. Ang mga gulay na ito ay mababa, mahaba at may palamuti sa dulo sa anyo ng ulo ng kabayo.Ang mga masters ay hindi nagturo sa disenyo ng thread.

• Ang mga plato. Ipinakita din ito sa iba't ibang uri. May malalim at mababaw, malaki at maliit. Nang ang mga prinsipe ay nagpasiya na ang paghahatid ng pagkain sa kanila sa isang mesa sa isang ulam kung saan kumakain din ang mga karaniwang tao ay isang pagpapahayag ng kawalang paggalang, ang mga kagamitan sa kahoy ay pinalitan ng mga produkto ng pilak at ginto.

Kapag pumipili ng isang kalidad ng produkto dapat mong umasa sa payo ng mga propesyonal, dahil maraming mga modelo sa mga istante sa mga tindahan, at hindi lahat ng mga ito ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng kaligtasan at tibay.

• Kung bumili ka ng ganitong item para sa kusina, mas mabuti kung ito ay ginawa sa teritoryo ng aming bansa. Sinuri ang mga produktong ito para sa kalidad at kaligtasan sa kapaligiran.
• Siguraduhin na maingat na siyasatin ang mga pinggan upang ang pag-impregnate ay pantay na inilalapat. Kung ang modelo ay lacquered, pagkatapos ito ay hindi angkop para sa paggamit sa panahon ng pagluluto.
• Anumang uri ng pagpapapangit ay dapat na wala sa ibabaw, dahil kung ang kahalumigmigan ay makakakuha doon, ang kahoy ay pumutok.
• Ang pinakamahusay na pinggan ay ang mga ginawa mula sa halaman ng dyuniper at alder, at din cedar, aspen.

Kadalasan, ang mga produktong gawa sa kahoy ay binili para sa mga restawran, dahil angkop ang mga ito para sa paghahatid ng mga mesa na pinalamutian nang hindi karaniwang. Upang makapaglingkod nang mahabang panahon ang mga pagkaing iyon, kailangang malaman at sundin ang mga patakaran para sa paggamit nito.

Ang paglalagay sa isang microwave wood plates, ang pangunahing bagay ay hindi magluto sa mga ito, ngunit lamang upang magpainit ang pagkain. Yamang ang materyal ay sumisipsip ng kahalumigmigan at maaaring palawakin o matuyo sa paglipas ng panahon, ang mga kagamitan na ito ay mawawalan ng kaakit-akit sa mga taon.

Para sa kadahilanang ito, ang mga naturang produkto ay dapat na pinapagbinhi ng isang espesyal na solusyon na may langis, na nagsasara ng mga pores at pinipigilan ang pagpasok ng kahalumigmigan sa loob.

Kung ang mga produktong gawa sa kahoy ay maayos na inaalagaan, pagkatapos ay magtatagal sila ng mahabang panahon.

• Ang hindi kanais-nais na amoy, na sumisipsip ng kahoy, ay pinawi lamang. Upang gawin ito, isang beses sa isang buwan, punasan ang mga kutsara at plates na may gasa o suka na nabasa sa alak.
• Ang mga tannins sa kahoy ay madaling natanggal sa pamamagitan ng mga kagamitan sa pagsasabog sa simpleng tubig sa loob ng ilang oras.
• Ang antas ng ibabaw ng cutting board ay maaaring maging isang simpleng papel na emery.
• Ang paghuhugas ng mga balat ng sibuyas na may isang decoction o hydrogen peroxide ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang buhay ng serbisyo ng mga kagamitan sa kahoy.
• Pagkatapos magamit ang plato, ang mga kutsara ay dapat agad na maglinis at wiped dry.
• Ang mga ganitong kagamitan ay naka-imbak sa isang well-maaliwalas na gabinete, kung saan walang mataas na kahalumigmigan.

Kung paano gumawa ng isang plato ng pine, tingnan ang sumusunod na video.