Mga uri at tampok ng pagpili ng mga pinggan para sa microwave

Ngayon, ang microwave oven ay isang mahalagang bahagi ng mga kasangkapan sa bahay sa kusina ng halos bawat maybahay. Ang gayong isang appliance sa bahay ay nagpapadali ng iba't ibang mga proseso sa pagluluto: pag-init, pagkasira, at kung minsan ay pagluluto.

Gayunpaman, hindi alam ng lahat hindi ang anumang pagkaing pinapayagan na maipadala sa microwave. Anong uri ng mga pinggan na partikular na dinisenyo para sa ganitong uri ng mga kasangkapan sa bahay na umiiral? Paano pumili at gamitin ito ng tama? Maghanap ng mga sagot sa mga ito at ilang iba pang mga tanong sa aming materyal.

Upang makitungo sa kung anong uri ng pinggan ang maaari at hindi maipadala sa isang microwave, mahalaga na maunawaan kung paano gumagana ang microwave. Upang magsimula sa, dapat itong nabanggit na Ang lahat ng gawaing ito ng appliance sa bahay ay batay sa pakikipag-ugnayan sa mga molecule ng tubig., ang isang malaking bilang ng kung saan ay naroroon sa komposisyon ng anumang produkto.

Sa proseso ng pagluluto sa microwave oven, ang mga batas ng physics ay may mahalagang papel. Ang paglipat ng mga molecule ng tubig ay nagbanggaan sa bawat isa. Dahil sa tulad magulong kilusan, init ay nabuo.

Gayunpaman, sa kabila ng mga pisikal na proseso, na makatwiran sa pang-agham, ang isang hurno ng microwave ay hindi may kakayahang kumalat sa init sa produkto, pinapalitan lamang nito ang mga gilid nito. Pagkatapos nito, ang isa pang prinsipyo ay naglalaro - ang prinsipyo ng thermal conductivity, dahil sa kung saan ang init, na lumitaw sa mga gilid ng produkto, ay kumalat sa gitnang bahagi ng istraktura nito.

Una sa lahat, upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong sambahayan, at upang maiwasan ang lahat ng uri ng mga emerhensiyang sitwasyon, kailangan mong maunawaan sa anumang kaso maaari mong gamitin ang anumang mga pagkaing para sa pagluluto o pagpainit ng mga pinggan sa microwave oven.

• Ang unang pagbabawal ay tungkol sa paggamit ng ironware.. Bukod pa rito, may kinalaman sa materyal na ito ay hindi mahalaga sa lahat ng katotohanang kung ang mga kagamitan ay naka-enamelled o hindi. Ang mga plate, pans at tasa na gawa sa aluminyo at tanso ay maaaring maiugnay sa kategoryang ito. Ang bagay ay na ang mga dingding ng mga kagamitan sa metal ay hindi masasaktan - ang radiation na ibinubuga ng microwave ay hindi maaaring makapasa sa kanila. Iyon ang dahilan kung bakit, kung naglalagay ka ng isang bakal na plato na may pagkain sa microwave, ang plato mismo, at hindi ang mga nilalaman nito, ay magpapainit.

• Bilang karagdagan, Huwag gumamit ng mga pinggan na gawa sa porselana o salamin at tinatakpan ng gintong pintura na may iba't ibang mga pattern, mga palamuting at rims. Nalalapat ang patakaran na ito kahit na sa mga medyo lumang pagkain, ang pattern na hindi na pare-pareho at nabura. Kung balewalain mo ang panuntunang ito at gumamit ng salamin o ceramic dish na may gintong pattern sa microwave, posible ang paglitaw ng sparks (tulad ng sa nakaraang kaso).

• Ang anumang mga lalagyan na may mga pricks, mga gasgas, o mga basag ay hindi dapat magpasok ng microwave. Ang epekto ng mga alon at init sa mga pagkaing ito ay magpapataas lamang ng intensity at mapabilis ang proseso ng pagkasira.

• Plastic o silicone, pati na rin ang hindi kinakain na pinggan ay hindi makatiis ng pagkakalantad ng init at pagkalusaw. Bilang isang resulta ng hindi wastong paggamit ng mga materyales, hindi lamang ang kagamitan sa kusina ay magdurusa, kundi pati na rin ang taong kumakain ng pagkain mula sa gayong plato. Sa katunayan, sa proseso ng pagpainit ang plastic ay magsisimula na matunaw at mahulog sa produkto ng pagkain.

• Mga produktong kristal (halimbawa, mga set ng hapunan) ay mabagsak kung ilagay sa microwave. Ang katotohanan ay ang mga naturang produkto ay naglalaman sa kanilang mga particle ng mga metal na komposisyon, at ang kanilang mga pader ay sa halip magkakaiba sa kanilang kapal. Iyon ang dahilan kung bakit, kung nais mong i-save ang pamalit na pang-pamilya, hindi mo dapat ilagay ang mga elemento ng serbisyo sa isang appliance sa bahay.

• Ang pagbabawal sa paggamit sa microwave oven ay nalalapat sa mga lalagyan ng kahoy. Ang materyal na ito ay hindi makatiis ng mataas na temperatura - ito ay nagsisimula upang i-crack, pumutok, at sa partikular na mataas na mga rate na maaaring ito ay charred o kahit na mahuli.

Summarizing sa itaas, dapat kang gumawa ng isang listahan ng mga materyales, pinggan at mga produkto na kung saan ay pinahihintulutan para sa paggamit sa microwave oven:

• ang mga keramika nang walang isang pattern (gayunpaman, mag-ingat kapag inaalis ang karamik na lalagyan, dahil ang materyal na ito ay masyadong mainit);
• china na walang mataas na panig at lids nang walang pattern;
• espesyal na lalagyan ng lalagyan ng plastic;
• Linen o cotton napkins (ginagamit para sa pagpainit tinapay at pagluluto sa hurno);
• salamin (maaari lamang gamitin sa warm-up o defrost mode).

Bilang karagdagan sa ang katunayan na ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang materyal na kung saan ang isa o ibang lalagyan ay ginawa, mahalagang bigyang-pansin din ang hugis at sukat ng bawat partikular na produkto. Kaya, ang paggamit sa microwave ay inirerekomenda na hindi masyadong mataas ang mga plato.

Bukod pa rito, kinakailangang punan ang mga pinggan, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mga nilalaman ng lalagyan sa hurno ay lalawak at tumaas sa lakas ng tunog, na may kaugnayan sa pagkain na maaaring mag-overflow o makakuha ng sapat na tulog.

Tulad ng para sa mga laki, tiyak na dapat itong magkasya ang laki ng iyong microwave oven. Huwag gumamit ng mga lalagyan kung, kapag inilalagay ito sa loob ng aparato, ang kalidad ng pagsasara ng pinto ay may kapansanan o ang operasyon ng mga pagtigil ng pag-ikot ng disk.

Kapag pumipili ng mga pinggan na pinaplano mong gamitin para sa microwave oven, mahalaga na sundin ang mga patakaran na inilarawan sa itaas. Ang kagustuhan ay dapat ibigay lamang sa mga naaprubahang materyales. Bilang karagdagan, panoorin ang mga marking na dapat ipahiwatig sa ibabaw ng mga produkto. Kaya, para sa microwave oven, maaari kang pumili ng set na naglalaman ng ilang mga uri ng pagmamarka:

• ligtas na microwave;
• inirekumendang microwave;
• PP (PP);
• pagtatalaga sa anyo ng isang tatsulok ng mga arrow, pupunan ng mga bilang 0 at 5.

Kung nakita mo ang pagkakaroon ng isa sa mga sumusunod na simbolo sa lalagyan, ngunit ito ay tumawid, nangangahulugan ito na ang mga pinggan ay hindi magagamit sa microwave oven.

Gayundin kapag pumipili ng mga pinggan mas gusto ang mga lalagyan na hugis o bilog. Ito ay pinaniniwalaan na sa kanila ang pagkain ay pinainit, lalamunin o luto nang pantay-pantay.

Kahit na pinili mo ang tamang pinggan, ito ay kinakailangan upang sundin ang ilang mga prinsipyo ng operasyon nito.

• Ang cookware na ginawa ng init-lumalaban o matigas na salamin ay itinuturing na unibersal, at samakatuwid ay magagamit ito nang walang anumang mga paghihigpit. Hindi lamang ito maaaring magpainit ng pagkain at mag-aalis ng pagkain, kundi maghanda din ng mga pinggan.
• Ang mataas na kalidad ng silikon at ang pagkakaroon ng naaangkop na label ay maaari ring gamitin para sa pagluluto. At ito ay hindi kinakailangan upang lubricate ito sa langis o grasa, dahil mayroon itong anti-paso properties. Gayunpaman, tandaan na ang lahat ng ito ay nalalapat lamang sa mataas na kalidad na sertipikadong pagkain. Ang mga pekeng hindi lamang maaaring gumuho sa kanilang sarili sa microwave oven, kundi pati na rin ang pinsala sa mga produktong pagkain.
• Sa mga lalagyan ng plastic na lumalaban sa init na dinisenyo para sa microwave, hindi inirerekumenda na magluto ng pagkain. Ang katotohanan ng bagay ay ang prolonged exposure sa mataas na temperatura sa mga lalagyan na ginawa ng mga katulad na materyal ay maaaring maging sanhi ng kanilang pagkawasak. Samakatuwid, sa mga plastic na lalagyan, pinahihintulutan lamang itong kainin ang pagkain.
• Anumang lalagyan ay dapat ilagay sa microwave eksakto sa gitna. Sa kasong ito, masisiguro mo ang pare-parehong pag-init ng buong nilalaman ng plato. Kung hindi man, ang isang bahagi ng ulam ay maaaring maging mainit, at ang iba pa - halos malamig.
• Bilang karagdagan, isaalang-alang ang katotohanang hindi dapat hawakan ng plato ang mga dingding ng microwave oven (kahit anong materyal ang binubuo ng lalagyan). Sa pagsasaalang-alang na ito, kapag ang pagbili ng mga pinggan ay binibigyang pansin ang mga sukat nito.
• Hindi inirerekumenda na mag-init ng mga lalagyan sa microwave oven na naalis na lamang mula sa refrigerator (lalo na ang freezer). Dapat mong pahintulutan ang plato na bahagyang magpainit sa temperatura ng kuwarto. Kung balewalain mo ang panuntunang ito, hindi mo maaring makasama ang ulam at lalagyan, kundi maging sanhi ng hindi maibabalik na pinsala sa aparato.
• Pagkatapos mong maiinit ang pagkain at alisin ang lalagyan, huwag kalimutan na patayin ang microwave oven. Huwag i-on ang microwave kung walang laman.
• Upang matiyak na ang pagkain mula sa ulam ay hindi spray sa buong oven, bumili ng mga espesyal na cover na dinisenyo para sa microwave. Lubos silang mapadali ang proseso ng paglilinis ng appliance sa bahay at pahabain ang buhay ng serbisyo nito.
• Anuman ang mga pinggan, sundin ang mga patakaran ng pag-init ng isang tiyak na uri ng pagkain. Halimbawa, ang mga kamatis at mga sausage na iyong lutuin sa microwave ay dapat pierced sa isang sanga nang maaga, ngunit hindi dapat pinainit ang mga itlog sa microwave.

Ang mga nakamit ng modernong agham ay nakakaakit ng kamalayan. At mahalaga na mayroon sila hindi lamang panteorya, kundi pati na rin ang praktikal na kahalagahan. Lumilitaw kamakailan ang microwave bilang isang piraso ng home appliances. Gayunpaman, ngayon maraming mga maybahay ay hindi makapag-isip ng buhay nang walang katulong na ito. Sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na sa panahon ng operasyon ng microwave oven, tulad ng sa proseso ng paggamit ng anumang iba pang uri ng mga kasangkapan sa bahay, mahalaga na sundin ang ilang mga panuntunan.

Mga rekomendasyon sa pagpili ng mga pinggan para sa microwave, tingnan sa ibaba.