Steamers para sa gas stove: kung paano pipiliin at gamitin?

Ang pagkaing ng mga tao sa mundo ay kinakatawan ng iba't ibang mga pinggan, habang kadalasan mayroong mga recipe na nangangailangan ng paggamit ng mga steamer. Hinahayaan ka ng mga aparatong ito na maghanda ng malusog na pagkain, pinananatili ang lahat ng mga bitamina, mahahalagang langis at nutrient sa mga produkto. Sa merkado maaari mong mahanap ang mga modelo ng iba't ibang mga disenyo, mula sa klasikong simple at nagtatapos sa unibersal na mataas na pagtaas. Sa kasong ito, ang mga hosters ay popular na mga steamers na dinisenyo para sa paggamit sa isang gas stove.

Steamer para sa gas stove ay isang modernong at multifunctional kusina appliance na nagbibigay ng mabilis na pagluluto ng mga produkto sa mataas na temperatura.

Kahit na ang cooker ng singaw ay dinisenyo para sa kumukulong pagkain sa isang gas stove, may listahan ng mga pagkaing hindi maaaring lutuin nang maayos ang appliance. Kabilang dito ang:

• mushroom, sila ay matigas;
• pasta, pagkatapos pagluluto ng mga ito ay nakuha sa output ng isang bola ng kuwarta;
• beans, nangangailangan sila ng patuloy na pagbuhos ng tubig sa loob ng 4 na oras.

Upang maayos at mabilis na lutuin ito o ulam na iyon, ang babaing punong-abala ay dapat magkaroon ng ilang mga kasanayan sa pagpapatakbo ng aparato at alam kung paano pagsamahin, magkaroon ng mga produkto sa loob nito. Dahil ang kitchen accessory na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang average na antas ng presyo, ang lahat na gustong humantong sa isang malusog na pamumuhay ay maaaring kayang bilhin ito.

Sa ngayon maraming mga uri ng thermal cooking: paninigarilyo, pagluluto ng hurno, Pagprito, stewing at kumukulo. Sa parehong oras, pagluluto na may isang pares ay lalo na popular sa housewives, sa panahon kung saan ang mga produkto ay hindi mawawala ang kanilang natural na kulay at panlasa. Kabilang din sa mga pakinabang ng mga steamers ang kakayahang magluto ng iba't ibang mga pinggan na may kaunting paggamit ng langis.

Ito ay lalong mahalaga para sa mga taong naghihirap mula sa mga sakit ng cardiovascular system at sa gastrointestinal tract. Kailangan nila ng isang espesyal na diyeta, at sa tulong ng mga steamers sa gas, maaari mong mabilis na lutuin ang bola-bola, isda cake, nilagang gulay, omelette at puding.

Tulad ng para sa mga pagkukulang, sila ay kakaunti. Sa mga pans na ito ay imposible na magluto ng mga malalaking piraso ng karne, dahil hindi ito niluluto. Bilang karagdagan, ang pares ay hindi inirerekomenda na magluto ng mga pagkain na nangangailangan ng isang malaking halaga ng tubig.

Ang mga steamer ay gawa sa iba't ibang uri, sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga electric model at appliances sa kusina na idinisenyo para gamitin sa gas. Sila ay naiiba hindi lamang sa presyo, kundi pati na rin sa iba pang mga parameter.

• Hitsura. Ang mga kagamitan para sa paggamit sa gas ay katulad ng isang maginoong kasirola, na inilalagay sa isang gas stove. Ang mga electric steamers ay parang isang ordinaryong electric kettle, na naka-plug in.
• Konstruksiyon Ang mga kagamitan sa gas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang simpleng disenyo; ang mga de-kuryenteng nagbibigay para sa pagkakaroon ng mga espesyal na elemento ng pag-init na nagpainit ng tubig at pinapatakbo ng elektrikal na network.
• Awtonomiya. Ang pagluluto na may electric steamers ay nangangailangan lamang ng isang pinagkukunan ng kuryente at tubig, ang mga kagamitan sa gas ay nangangailangan ng isang kalan.
• Pag-andar Ang pagpapatakbo ng mga de-koryenteng mga modelo ay ganap na kinokontrol ng mga electronics: mayroon silang iba't ibang mga mode sa pagluluto at isang timer. Ito ay mas madali upang itakda ang nais na temperatura sa mga de-koryenteng mga aparato kaysa sa patuloy na umayos ang gas supply sa kalan.

Ang mga electric steamers ay madalas na binili para sa pagluluto kung walang gas stove sa bahay. Bilang karagdagan, maaari itong gamitin sa mga cottage ng tag-init sa panahon ng pag-aani ng tag-init.

Hiwalay sa saklaw ng modelo, ang mga cooker ng singaw ay ginawa ayon sa "steam bath" na uri at binubuo ng isang talukap ng mata, isang lalagyan at isang perforated bowl na dinisenyo para sa paglalahad ng mga produkto. Sa parehong oras, ang steam boilers para sa gas ay maaaring magkaiba sa kanilang mga sarili sa pamamagitan ng dami ng tangke ng tubig (mula sa 0.8 hanggang 4.5 l) at diameter (13 hanggang 24 cm). Ang pinakakaraniwang mga uri ay maaaring isama sa isang listahan.

• Saucepan-double boiler, na binubuo ng ilang mga lalagyan. Ang modelo na ito ay maginhawa upang gamitin, dahil pinapayagan ka na sabay na magluto ng maraming pagkain. Sa labas, ang istraktura ng singaw ay ang hitsura ng isang toresilya, na binuo mula sa maliliit na kaldero na may mga humahawak. Ang ilalim ng pan ng panig ay matatag, at ang iba pa ay butas-butas. Sa ganitong double boiler maaari kang maglagay ng apat na tier.

• Tie steamer. Ang pangunahing katangian ng ganitong uri ng mga saucepans ay nagbibigay sila ng libreng access sa bawat hanay ng mga produkto. Halimbawa, upang kumuha ng pagkain mula sa pangalawang tier, sapat na upang humawak sa mga hawak ng ikatlong baitang at alisin ang dalawang nangungunang mga sako. I-disassemble ang buong istraktura ay hindi kinakailangan.

• Steamer-mantovarka na may mga espesyal na pagsingit. Ang modelong ito ay unang lumitaw sa Japan, kung saan ito ay ginagamit upang magluto ng mga rice cake. Kaunting panahon, ang aparatong ito ay ginamit para sa pagluluto ng manta sa Buryatia. Ang kitchen accessory na ito ay isang mataas na pan, sa loob kung saan naka-install ang disenyo ng pallets. Ang modelo na ito ay natitiklop, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mag-ipit tier sa pamamagitan ng baitang, ang takip ay sakop mula sa itaas, ito ay siksik at pinipigilan ang singaw mula sa escaping.

Bilang karagdagan sa mga uri sa itaas ng mga steamers sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga modelo sa anyo ng mga kaldero, mga utilitnit at hiking bowlers. Kung tungkol sa materyal ng paggawa, ang pan ay maaaring bakal, bakal at aluminyo.

Ngayon ang merkado ay kinakatawan ng isang chic assortment ng steam Boiler para sa gas. Ang mga ito ay ginawa ng mga domestic at banyagang tagagawa. Narito ang isang listahan ng mga pinakasikat na mga modelo ng mga kagamitan sa pagluluto na dinisenyo para sa pagluluto ng isang pares.

• Steamer frying pan (wok) "The Power of Granite". Ang produkto ay may mga hilig na mga gilid at isang naaalis na ihawan. Ang aparato na ito ay perpekto para sa pagluluto sa anumang uri ng kalan, dahil ito ay nilagyan ng magnetic inductor. Bilang karagdagan, sa isang double boiler maaari kang magluto ng mga pinggan na may kaunting paggamit ng taba, ang ibabaw nito ay pinahiran ng Granitex non-stick coating.

• Isang set ng steamer saucepans "Dobrynya". Binubuo ng tatlong lalagyan na may butas na butas, habang ang dami ng pinakamababang kasirol ay 3.5 litro. Siya ang pinaka-tumatakbo.

• Enamelled double boiler "Provence". Ang pagkakaiba sa mataas na kalidad at orihinal na disenyo. Ang palayok ay may pinong floral ornament, kumpleto sa isang butas-butas madaling naaalis liner at isang salamin talukap ng mata.

• Kabuuang Mga Goods sa Kusina. Ang modelo na ito ay iniharap ng mga tagagawa ng Hapon, kaya binubuo ito ng anodized aluminum sa oriental style. Ang double boiler ay multifunctional at nilagyan ng dalawang liner.

Ang mga steamer para sa gas stove ay kinakatawan sa isang malaking iba't ibang mga modelo, kaya ang paggawa ng tamang pagpipilian sa pabor ng isang produkto ay mahirap. Upang ang isang accessory sa kusina ay magtatagal sa isang mahabang panahon, kinakailangan na kunin ang ilang mga parameter sa account bago piliin ito.

• Mga Sukat. Ang lapad ng double boiler ay direktang nakasalalay sa diameter ng mga burner sa gas stove. Sa kaso kung ang isang malaking burner ay ipinagkaloob sa konstruksiyon ng kalan, maipapayo na bumili ng kaldero na may pinakamaraming lapad at mag-ipon ng mga produkto dito sa isang layer. Ang bawat modelo ay nagpapahiwatig ng itaas at mas mababang lapad ng produkto.
• Dami Kadalasan, ang mga tagagawa ay nagpapahiwatig sa litro lamang ng kabuuang dami ng lahat ng mga pans, may mga modelo na may kakayahang kilala ng lahat ng mga lalagyan.
• Ang materyal ng paggawa. Dahil ang mga double boiler ay malaki, mataas, at may ilang mga tier, karaniwan ito ay gawa sa mga light metal (aluminyo sheet o hindi kinakalawang na asero) para sa maginhawang paggamit. Ang mga nasabing mga produkto ay uminit nang mabilis, at ang tubig na ibinuhos sa mas mababang tangke ay agad na umuusbong. Bilang karagdagan, ang aluminyo ay hindi natatakot sa mga biglaang pagbabago ng temperatura at lumalaban sa kaagnasan. Well-proven at mga modelo na may protektadong anodized layer, nagsisilbi sila ng mahabang panahon. Ang mga produkto ng hindi kinakalawang na asero ay itinuturing na isang mahusay na pagpipilian, dahil ang materyal na ito ay hindi gumagalaw kapag nakikipag-ugnay sa mga produkto, hindi ito sumipsip ng taba at amoy.
• Ibabang kapal. Para sa mga gas stoves, pinakamahusay na bumili ng mga steamers na may hindi masyadong manipis at kahit na ibaba. Sa gayon, ang init ay pantay na ipinamamahagi sa buong ibabaw ng mas mababang lalagyan at matiyak ang mabilis na pagluluto ng mga produkto sa steam.

Upang gawing ligtas ang steaming, I-install nang wasto ang instrumento at sundin ang mga mahalagang alituntunin sa pagpapatakbo.

• Ang ibabaw ng gas stove kung saan ito ay binalak upang ilagay ang aparato ay hindi dapat maging tagilid. Sa pagkakaroon ng mga iregularidad ay maaaring maglipat ng mga produkto, na kung saan ay adversely makakaapekto sa kanilang paghahanda.
• Hindi kanais-nais na mag-install ng double boiler sa tabi ng iba pang mga device. Sa kasong ito, ang mga kagamitan sa kusina ay maaaring magpainit at mabilis na mabibigo. Imposibleng pahintulutan ang aparato na mag-hang mula sa nagtatrabaho bahagi ng plato sa tabletop. Ito ay lalong mapanganib kung mayroong mga bata sa bahay. Maaaring mahuli ng mga maliliit na fidget ang double boiler at hilahin ito. Ito ay puno ng pagkasunog.
• Dahil sa proseso ng pagluluto sa double boiler ng maraming wet steam ay ipinapalabas, hindi inirerekomenda na ilagay ito sa ilalim ng mga cabinet wall. Kung ito ay napapabayaan, pagkatapos ay lilitaw ang pagpapapangit sa set ng kusina. Nalalapat din ito sa pag-install ng aparato sa kalan sa tabi ng mga dingding na na-paste gamit ang wallpaper. Ang pampalamuti na trim ay mag-alis.

Kung tungkol sa proseso ng pagluluto sa double boiler, nangangailangan ito ng mga sumusunod na panuntunan:

• tubig na poured sa ilalim pan hindi dapat pigsa;
• Ang mga produktong inilagay sa rack ay hindi dapat hawakan ng tubig.

Unti-unti ang pag-uukit ay ang mga sumusunod.

• Una sa lahat, sa mas mababang tangke sa tinukoy na marka, ibuhos ang tubig. Gayunpaman, maraming mga housewives nagbuhos ng mainit na tubig nang sabay-sabay, nagdadala ito sa isang pigsa sa gas. Ito ay nagkakahalaga ng noting na sa ilang mga recipe pinggan preheating ng tubig ay hindi ibinigay.
• Kung gayon, kailangan mong mag-install ng isang butas na butas sa pan at ilagay ang mga produkto dito sa maluwag sa isang layer. Kung gayon, ang singaw ay malayang magpapalipat-lipat at umakyat nang paitaas. Kung mayroong isang pangangailangan, pagkatapos ay mula sa itaas maaari mong dagdagan ang pag-install ng pangalawang tier at punan ito ng mga katulad na mga produkto.
• Pagkatapos nito, ang pinakamataas na lalagyan ay natatakpan ng takip, na ibinebenta sa isang hanay sa double boiler. Sa loob ng maikling panahon kailangan mong magdagdag ng init, dahil sa steam na ito ay maproseso ang mga nilalaman nang mas mabilis. Susunod, ang gas burner twist, binabawasan ang intensity ng heating plate. Ang pagluluksa ay dapat na mahina, ngunit kasabay nito ay sapat na para sa pagbuo ng mainit na singaw. Ang bilis ng pagluluto ay depende sa mga sangkap. Halimbawa, ang mga gulay ay niluto nang hindi hihigit sa 20 minuto, at ang karne ay tumatagal ng 40 hanggang 50 minuto.

Sa kaso kapag ang pag-uukol ay ginagawa ng unang babae sa unang pagkakataon, Ang pagiging handa ng mga pinggan ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagtuon sa mga recipe o gamitin ang probe (ipinapakita nito ang temperatura sa loob ng produkto). Kapag naghahanda ng ilang mga pinggan, ito ay kinakailangan upang stack produkto na nangangailangan ng mahabang pagluluto sa pinakamababang baitang.

Suriin ang steam cooker, tingnan ang sumusunod na video.