Mga kagamitan sa tanso: ang mas pinong mga punto ng pangangalaga, benepisyo at pinsala

Ngayon ang kusina ay gumagamit ng mga pagkaing ginawa mula sa iba't ibang mga materyales. Mayroong mga item mula sa pinakabagong henerasyon ng mga hilaw na materyales, pati na rin ang mga produkto na ginagamit ng tao sa loob ng higit sa isang siglo. Ang huling kategorya ay dapat magsama ng mga pinggan ng tanso.

Ang kalidad at hitsura ng mga kagamitan sa kusina, na aktibong ginagamit sa pang-araw-araw na buhay o nagsisilbing isang pandekorasyon na item sa silid, ay napakahalaga para sa bawat babaing babaing punong-abala. Ang gayong saloobin sa gayong mga bagay sa tahanan ay tumutukoy sa isang espesyal na diskarte sa pagpili ng mga produkto, sa partikular, sa materyal na kung saan ang mga kagamitan ay gagawin. Dahil ang hitsura at tibay ng binili na mga gamit sa bahay ay depende sa mga katangian ng mga hilaw na materyales.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang haluang metal ay ganap na magagamot, at pinapayagan nito ang mga manggagawa na gumawa ng mga pinggan ng tanso ng lahat ng mga hugis at laki. Bilang karagdagan, ang mga bagay na tanso ay magkakasya sa anumang kusina sa loob ng tirahan o sa isang pampublikong institusyon. Ang mga kagamitan sa tanso ay maaaring maging ng maraming mga kakulay. Ngayon ang mga sumusunod na mga pagkakaiba-iba ng kulay ay karaniwan:

• pink at red tableware, na pantay na angkop para sa pang-araw-araw na paggamit at dekorasyon ng silid;
• dilaw at orange na mga produkto - nagsasamantalang mga antigong produkto.

Ang ganitong pagkakaiba-iba ng kulay ay hinihingi ng maraming interior designer, pati na rin ang mga chef, para sa kanino magkakasamang kumbinasyon ng mga pinggan na may panlabas na disenyo ng nagtatrabaho na lugar sa kusina ay mahalaga. Ang isa pang tampok ng mga produktong tanso ay ang kanilang kaakit-akit na anyo. kahit na ang pinakasimpleng anyo at ang kawalan ng karagdagang palamuti. Dahil sa mga katangiang ito, para sa maraming mga tagalikha ng magagandang bagay, ang mataas na halaga ng tansong kusina ay ganap na makatwiran. Ngayon, ang mga tagagawa ay nag-aalok ng mga cooker at housewives hindi lamang pans na gawa sa metal na ito, tulad ng tanso fonters, stewpans, at Turks ay sa pagbebenta, pati na rin ang mga kettles, pans, at marami pang iba.

Ang mga dessert at masarap na sarsa ay pinagkalooban ng isang espesyal na panlasa. Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang karamihan sa mga "pabagu-bago" sa pagproseso ng mga produkto ay lumiliko upang magluto sa mga kaldero at mga kawali mula sa tanso. Sa mga pinggan ng metal na ito ay nabuo ang pinaka-malambot at luntiang whipped puti.

Walang mga paghihigpit sa paggamit ng ilang mga sangkap at produkto na may mga kagamitan sa tanso, dahil ang mga modernong produkto sa loob ay may espesyal na patong ng hindi kinakalawang na asero o tinned lata, at ginagamit din ng mga tagagawa ang nikel sa kanilang trabaho. Ang naturang pagtitiyak ng produksyon ay dahil sa mga peculiarities ng tanso na tumutugon sa isang acidic at bahagyang acidic na kapaligiran, na puno ng pagbuo ng compounds mapanganib sa kalusugan ng tao.

Dahil sa mga indibidwal na ari-arian ng tanso, ito rin ay nagkakahalaga ng noting na na may direktang kontak ng metal na may pagkain sa isang mataas na temperatura, ang pagkain ay nawawala sa karamihan ng ascorbic acidsamakatuwid, ang isang patong ng isa pang haluang metal sa loob ay kinakailangan upang mapanatili ang mabuti.Gayundin, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na kahalumigmigan, ang metal ay oxidized, na humahantong sa pagbuo ng isang patina.

Dahil ang paggamit ng tanso cookware sa kusina ay in demand sa maraming mga bansa, sa karagdagan, dilaw at pulang metal utensil ay ginagamit para sa pagluluto sa araw-araw na buhay para sa higit sa isang siglo, ang mga pakinabang at disadvantages ng naturang mga produkto ay nakasaad sa pamamagitan ng cooks at housewives. Kaya, ang mga benepisyo ng pinggan mula sa tanso ay dapat isama ang mga sumusunod.

• Ang mga materyales sa hilaw ay pinalaki sa mga halaga ng temperatura. Ito ay nakasaad na ang thermal kondaktibiti ng metal ay 2 beses na mas mataas kaysa sa aluminyo, at 10 beses na higit pa kaysa sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga naturang katangian ay nagiging sanhi ng mabilis na pag-init nito, at, kung kinakailangan, paglamig. Samakatuwid, ang pangunahing bentahe ay upang magbigay ng kakayahang kontrolin ang lahat ng mga yugto ng pagluluto sa mga lalagyan ng tanso.
• Ang init na paglipat ng tanso ay nag-aalis ng pagkasunog ng pagkain sa proseso ng paggamot ng init, maaari mo ring siguraduhin na ang ulam ay sasailalim sa magkaparehong pagkakalantad sa mga temperatura mula sa lahat ng panig.
• Ang metal ay may mga katangian ng antibacterial. Kaya, ang paggamit ng mga kagamitan sa tanso ay nagbabawas sa posibilidad ng impeksiyon ng mga nakakapinsalang microbes, kabilang ang salmonellosis at E. coli.

Kabilang sa mga disadvantages ng naturang mga produkto para sa pagluluto ay tulad.

• Ang pagluluto sa kusina nang hindi ginagamot ang mga panloob na ibabaw ay maaaring nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Sa partikular, ito ay tungkol sa pagpapalaya ng mga libreng radikal kapag nakikipag-ugnayan sa bitamina C.
• Gayundin sa mga minus ito ay kinakailangan upang i-highlight ang mahinang paglaban ng metal sa mataas na kahalumigmigan. Sa liwanag ng patuloy na pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan, ang mga produkto na ginawa mula sa metal na ito ay maaaring sakop ng isang berdeng patina, na masamang makaapekto sa mga panlabas na katangian ng mga produkto, sa karagdagan, ito ay gagamitin at pagluluto ng pagkain sa imposible.
• Ang mga disadvantages ng mga pinggan ng tanso ay dapat na maiugnay sa kanilang mataas na gastos sa paghahambing sa mga katulad na mga produkto na ginawa ng hindi kinakalawang na asero at iba pang mga haluang metal.

Sa liwanag ng pangangailangan para sa naturang mga produkto para sa dekorasyon at paggamit ng sambahayan, maraming mga kumpanya ang nakikibahagi sa paggawa ng mga produktong tanso. Kabilang sa mga pinakasikat na domestic at foreign brands ang mga sumusunod.

• De Buyer. Pranses kumpanya na dalubhasa sa produksyon ng mga kalakal para sa kusina. Sa ngayon, ang mga produktong tanso na ginawa sa France ay na-import sa buong mundo. Ang pangunahing bentahe nito ay itinuturing na mataas na kalidad, pati na rin ang pagpapakilala ng mga bagong pagpapaunlad sa produksyon, na may positibong epekto sa pagluluto.

• TM MACO. Hindi mas sikat na kumpanya na gumagawa ng mga pinggan ng tanso. Ang mga produkto ng tagagawa na ito ay mabuti sa kanilang abot-kayang gastos, sa liwanag na kung saan ito ay hinihingi hindi lamang sa mga housewives na pinahahalagahan ang magagandang nilagang palayok, kaldero at pans, kundi pati na rin sa mga may-ari ng mga restaurant at cafe.

• Supra. Ang istraktura ng malaking pag-aalala na ito ay kinabibilangan ng pinakalumang pabrika na pag-aari ng pamilya, na sa loob ng mahabang panahon ay gumagawa ng mga pagkaing tanso. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga produkto mula sa tatak ng Hapon ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang disenyo, isang malaking hanay ng mga uri, pati na rin ang pagpapanatili ng mga siglo-gulang na mga tradisyon sa produksyon.

• Mga Tv. Ang Italy ay hindi nanatili sa gilid sa mga tuntunin ng paggawa ng mga produktong tanso para sa pagtatrabaho sa kusina. Ngayon, ang mga produkto ng tatak ay matagumpay na naibenta sa buong mundo, ang Russia ay walang pagbubukod. Ang mga tagahanga ng mga magagandang pinggan mula sa tagagawa ng Italyano ay magagawang mahanap ito sa istante ng pinakamalaking hypermarkets sa bansa.

• Basilico. Ang hiniling na brand, na ang mga produkto ay nasa gitnang presyo ng segment, ngunit nakatayo out sa napatunayan na kalidad.

• Bioflon. Isang kumpanya na nabuo sa Portugal, ngayon ang mga produkto nito ay matagumpay na ibinebenta sa merkado ng Russia. Ang copper cookware ng tagagawa na ito ay angkop para sa anumang kusina at kalan, sa liwanag ng disenyo nito ay ginagamit para sa panloob na dekorasyon ng mga piling tao na cafe.

• Ruffoni. Ang Italyano na tatak ay nakikibahagi sa paggawa at pagbebenta ng mga kagamitan sa kusina mula sa tanso. Sa klase ng kumpanya mayroong mga produkto na maaaring magamit bilang mga item ng palamuti sa mga restawran, pati na rin ang mga pinggan para sa pagluluto. Lahat ng mga produkto ay sumailalim sa kalidad ng kontrol, samakatuwid, ganap na ligtas para sa kalusugan ng tao.

Bilang karagdagan sa mga nabanggit na tatak, ang mga kompanya ng Asyano, India at Turko ay nakikibahagi sa paggawa ng mga produktong tanso, na nag-aalok ng mga produkto ng mga produkto ng mga elite-class, pati na rin ang mga pagpipilian na may halaga sa badyet.

Hindi alintana kung ang mga pinggan ay gagamitin para sa layunin na ito o bilang isang piraso ng muwebles, Kapag bumibili, dapat mong sundin ang mga rekomendasyong ito.

• Ang mga produkto ng tanso ay dapat lamang mabili mula sa mga kagalang-galang na mga tagagawa. Sa kasong ito, hindi ka dapat magsikap para sa murang mga kalakal, dahil ang ganitong gastos ay malamang dahil sa paggamit ng mababang kalidad na hilaw na materyales sa proseso ng produksyon. Karaniwan murang kaldero, Turks at iba pang mga kagamitan ay ginawa hindi tanso, ngunit ng alloys ng hindi kilalang pinanggalingan, na maaaring puno ng malubhang problema.
• Kadalasan sa ilalim ng pagkukunwaring kulang sa pagluluto ng tanso, ang mga walang prinsipyo na mga distributor ay nag-aalok ng mga produktong tanso na pinahiran. Upang makilala ang isang produkto mula sa isa pa, ito ay nagkakahalaga ng scratching ito ng kaunti upang matiyak ang integridad ng metal na ginamit.
• Magiging mas matagal ang operasyon ng mga produkto ng hammable o palsipikado.
• Ang tanso ay maraming beses na mas mabigat kaysa sa hindi kinakalawang na asero at iba pang mga haluang metal, kaya maaari mong suriin ang iyong mga paboritong pagkain sa pamamagitan lamang ng pagpili nito.
• Sa mga nangungunang posisyon sa merkado patungkol sa kalidad ng mga kubyertong sumasakop sa mga trademark mula sa Italya, Iran at Indya.
• Ang panloob na patong ay dapat mapili batay sa karagdagang paggamit ng mga pinggan. Kaya, para sa Pagprito, bakal o nikel ay mas mahusay na angkop, para sa pagluluto - lata. Sa pangkalahatan, ang tanso cookware ay unibersal, ngunit maaaring may ilang mga limitasyon sa mga tuntunin ng paggamit sa iba't ibang mga uri ng pagluluto ibabaw, halimbawa, sa induction hobs.

Para sa mga produktong tanso, ang mga kondisyon kung saan sila ay higit na pinagsasamantalahan at itatabi ay tutukoy sa kanilang buhay ng pagpapatakbo.

Paggamit ng mga pagkaing may mapanganib na pakiramdam. Samakatuwid, ang mga hostesses at cooks na may katulad na kagamitan sa pagluluto sa kanilang arsenal ay dapat sundin ang mga pangunahing alituntunin para sa pangangalaga.

• Anuman ang sukat ng mga produkto at ang antas ng kontaminasyon, kailangan lamang silang hugasan nang walang gamit na agresibo ang mga compound ng kemikal at mga dishwasher. Ipinagbabawal din sa proseso ng paglilinis na gumamit ng murang luntian at komposisyon batay sa acidic media.
• Para sa pag-aalaga ng mga produktong tanso, mas tamang gamitin ang harina at asin, na mahusay na paraan para sa paglilinis ng mga ibabaw mula sa iba't ibang mga kontaminante. Bilang isang alternatibo sa mga bulk na produkto, maaari mong i-highlight ang kamatis paste, sariwang lamutak lemon juice. Ang anumang masasamang compositions at sponges ay hindi magagamit.
• Kung ang lalagyan ay tuyo, ipinagbabawal na ibuhos ang tubig na kumukulo at napakainit na likido dito.
• Upang maiwasan ang pinsala sa mga pinggan, hindi inirerekomenda na ilagay ito sa sunog o sa isang walang laman na oven.
• Ang lahat ng mga proseso ng pagluluto na nangangailangan ng paghahalo ng mga sangkap sa isang lalagyan ay kailangang isagawa gamit ang mga kutsara na kahoy, noiser at iba pang kagamitan. Maaari ring gamitin ang silicone accessories.
• Upang mapanatili ang isang kaakit-akit na hitsura ng mga pinggan, maaari mong gamutin ang ibabaw ng metal na may espesyal na polish, na may mga katangian ng antioxidant.

Kung paano linisin ang copperware, tingnan sa ibaba.